紅薯可以用微波爐烤熟嗎 - 紅薯如何挑選呢

烤紅薯又被稱爲烤地瓜，是許多街頭美食的招牌小吃。尤其是在寒冷的秋冬季節非常的受歡迎，焦脆的外皮包裹着細膩香甜的紅薯肉，讓人吃了回味無窮，那麼紅薯可以用微波爐烤熟嗎?紅薯如何挑選呢?

一、紅薯可以用微波爐烤熟嗎

紅薯可以用微波爐烤熟，不過不能把紅薯直接放置在微波爐裏面，需要在紅薯的外面包裹着廚房紙巾再放入微波爐，這樣子烤好之後，可以很快的清理乾淨微波爐裏面的殘留物。

二、紅薯如何挑選

1.先觀察紅薯的外表有沒有破損或者發黴的地方，如果有，不要因爲貪圖便宜而購買，食用之後會對身體健康有所影響。應該要挑選色澤鮮豔飽滿的紅薯，烤出來之後口感會非常的細膩軟嫩、味道非常的香甜。

2.放置久的、不新鮮的紅薯顏色往往會比較暗淡無光，看起來有點乾癟癟的沒有水分的樣子，不要挑選表面比較粗糙的紅薯，口感相對來說會比較差。

3.挑選紅薯的時候，要知道紅薯最好吃的季節是秋冬季節，尤其是打霜的冬季紅薯會格外的香甜軟糯。

4.我們可以在商家允許的情況下，扣掉紅薯的外皮觀察紅薯的肉質是否純正，是否有發黴的現象，儘量挑選紅薯肉質是黃紅色的，因爲黃紅色的紅薯要比白色的番薯要好吃的多、香甜的多。

5.如果看到紅薯有發芽的現象或者已經發芽了，就不要買了或者將它栽培起來，因爲發芽的紅薯會和發芽的土豆一樣會生產出危害人體健康的物質。

以上就是微波爐是否可以用來烤紅薯以及如何挑選紅薯。紅薯的製作方法有很多，烤地瓜雖然好吃，但是容易上火。煮地瓜就不一樣了，不僅好吃不上火，而且味道也很香甜、口感也很軟糯哦，關於紅薯的美食也有很多：紅薯粥、拔絲地瓜、芝士焗紅薯等等。