食用小米有幾種顏色 - 吃小米有什麼好處

小米是早餐中相對常見的食物，但是有些人可能不經常食用它，並且對它有點不熟悉，今天讓我給大家講講小米，那麼對於小米，食用小米有幾種顏色？吃小米有什麼好處？

一、食用小米有幾種顏色

小米的顏色因品種而異，目前，市場上有不同顏色的小米品種，例如黑小米，綠小米，黃小米和白小米。其中，白小米是最好的消化方式，顏色越深，則越不適合胃酸少的人食用，黑小米具有很高的營養價值，是一種安全的食品基礎材料，它也被稱爲“山谷中的營養之王”。

二、吃小米有什麼好處

1.小米粥不僅味道鮮美，而且營養全面。它具有滋補腎氣，有益於腰部和膝蓋的功效。但是許多人忽略了小米稀飯中的米油。實際上，這些米油非常營養。要獲得優質的粥油，必須將用於煮粥的鍋刷乾淨，且無油漬。烹飪時最好用小火慢慢煮，不要添加任何調味品。

2.新鮮的全穀物具有最旺盛的生命力，其營養也最豐富。因此，當您製作小米粥時，必須嘗試選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥對胃粘膜有保護作用，而存放時間過長的小米粥則可能引起潰瘍。因此，用於煮粥的大米必須是優質的新米，否則會大大降低小米粥的營養作用。

三、小米有哪些不好的地方

小米的蛋白質營養價值並不比大米好，因此小米不能用作主食。吃小米補充營養時，要注意與其他食物搭配。製作小米稀飯時，還可以添加紅豆，綠豆，花生，紅棗等，以獲得更全面的營養。

在我們的生活當中，你可以用南瓜煮小米粥，味道甜又營養，將它與小米混合製成粥，營養也很豐富，非常適合儲存健康，用綠豆和花生煮小米粥也具有良好的營養效果，還有就是可以將小米做成年糕吃，通常，將玉米粉，小米粉和白粉混合在一起發酵，然後加入小蘇打，放入烤箱中，烘烤約35分鐘，製成的小米年糕很好吃。