煮小米稀飯的方法 - 想不到小米還有這種好處

我們經常都會吃到各種食物，比如水果蔬菜等，同樣的五穀雜糧對於我們來說也是非常重要的，是不可缺少的一部分，而且它對我們的健康也有許多的好處。小米則是五穀雜糧中的一種，那麼朱小米稀飯的方法是什麼呢？大家跟着小編一起來看看吧。

一、煮小米稀飯的額方法

材料：小米300克，綠豆適量。

做法

1、取適量的小米，用清水淘一次，不要淘的 次數多了，那樣破壞了米的營養。

2、把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水。

3、取適量的花生和綠豆備用。

4、用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裏。

5、在小米 、花生和綠豆的 電飯煲裏 加入適量的清水，開始煮粥，最少要煮半個小時，這樣熬出來的粥很好喝。

6、粥熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中就可以喝了。

二、小米的功效與作用

1、補脾胃

反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫認爲小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

2、補腎

五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但是五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米爲腎之谷。

3、養心安神

喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作爲鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

4、防流產

小米中的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎，所含的類雌激素物質，能滋陰。

5、美容養顏

食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉着，因此特別適合追求食療美容效果的女性。

6、減少細菌

小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。

三、小米的飲食禁忌

1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

2、小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有補腎氣、益腰膝的作用。但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富。所以大家在熬製小米粥的時一定要儘量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優質新米，否則小米粥的滋補作用會大打折扣。

煮小米稀飯的方法其實有很多種，大家可以去研究研究，過程都是非常簡單的。而且多吃一點小米對我們的身體也有許多好處，長期堅持下來的話還能起到保健養生的作用哦。但是需要大家注意的是，如果是體寒和氣滯者小米這個東西就要少吃或者不吃哦。