小米的營養價值有哪些 - 吃小米有什麼好處你一定要知道

小米是生活中常見的食物，又稱爲粟，北方也成爲穀子，小米的顆粒很小，一般呈黃色或是黃白色，用小米做好的食物香味濃郁，很多人喜歡吃，那麼，小米大家經常都會吃，但是你知道小米具體的小知識嗎?下面，我們一起來看看小米的營養價值吧。

一、小米的營養價值

1.小米的營養，相信大家衆所周知了，小米是一種營養價值非常高的食物，含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣質等營養成分，小米的蛋白質含量比平時吃的大米還要高，而且脂肪和碳水化合物含量也很高，我們在吃小米的時候不僅可以滿足飽腹之慾，同時還能很好的吸收營養。

2.小米中含有胡蘿蔔素以及維生素b1成分，並且維生素b1的含量比大米高出很多，位居糧食之首，小米中還含有豐富的鐵元素以及纖維等等，小米中維生素b1和維生素b2成分，不僅可以防止消化不良，同時防止口角生瘡。

3.小米中含有色氨酸成分，並且含量非常高，是穀類之首，這種物質可以起到調節睡眠的效果。

4.小米中含有豐富的鋅元素，在生活中經常適當的吃一些小米，不僅可以增進人們的食慾，同時還可以增強免疫力。

5.小米中含有大量的鐵元素以及磷元素，經常吃小米可以起到補鐵的效果，同時還可以預防缺鐵性貧血，另外，小米中含有磷元素也是非常多的，是大米的2.3倍，所以吃小米不僅可以補血，而且還有健腦的效果。

6.小米里面含有大量維生素e成分，比大米高出很多，維生素e具有很好的抗氧化效果，可以清除體內的垃圾，同時小米中含有大量的膳食纖維，生活中適當的食用一些小米還有很好的促進大便排泄的效果。

7.小米中含有含有鉀和鈉成分，並且鉀高鈉低，另外，含有碳水化合物，人們食用小米可以給身體補充能量。

二、小米的功效以及作用

1.小米有補虛損的功效，適當的食用小米有養精氣、以及補腎氣的效果，另外，小米入脾腎，同時還具有健脾養胃的效果。

2.小米可以促進小胡，預防消化不良，小米對消化不好的人羣非常適用，吃小米不但可以促進腸胃蠕動，而且還可以幫助消化。

3.小米可以補充營養，小米中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養物質，營養元素非常均衡，所以食用小米可以起到給身體補充營養的作用。

4.小米可以保護視力，小米中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔在體內會轉化成維生素a成分，所以食用小米對視力有好處，可以緩解眼睛乾澀或是眼疲勞等症狀。

小米的營養價值有哪些?食用小米有什麼功效?透過上面的一番介紹您一定知道了吧，小米是生活中非常常見的食物，不僅好吃，而且非常有營養，在生活中我們食用小米的好處也是非常多的，小米的吃法很多，可以煮飯，也可以煮粥，或是做成發糕等等，無論怎樣吃，味道都非常的不錯。