幹魷魚是不是海鮮 - 幹魷魚怎麼泡發

現在隨着我們國家技術等因素的發展，很多食物都可以經過加工之後做成那種乾貨，其中幹魷魚就是用活的魷魚經過一系列的操作製作出來的，那麼幹魷魚是不是海鮮？現在我就帶大家瞭解一番。

一、幹魷魚是不是海鮮

幹魷魚其實也是屬於海鮮的，因爲幹魷魚是以活的魷魚爲原材料的，活的魷魚屬於海鮮，製成的幹魷魚屬於海鮮乾貨，也是屬於海鮮的一種。現在市場上的幹魷魚主要有兩種形態的，一種是那種長條形的另外一種是橢圓形的，大家購買的時候最還是購買這種長條形的，這樣的魷魚是品質比較好的，而且泡發之後肉質也是比較肥厚的一種。

二、幹魷魚怎麼泡發

大家如果買回來的是幹魷魚的話在食用之前是需要泡發的，只有經過泡發之後纔可以進一步利用的。大家泡發乾魷魚的時候可以找個一個乾淨的盆子，往盆中加入適量的40攝氏度左右的溫水，然後把幹魷魚浸泡在這種溫水中大概10個小時左右的時間。所以泡發的時間還是比較長的，所以大家可以在頭一天的晚上浸泡上，等到第二天就可以利用了。

大家也可以用香油進行泡發乾魷魚，我們可以往盆中加入適量的清水，之後往清水中加入少量的香油和鹼水，再把幹魷魚放進去浸泡就可以了，需要的時間也是非常長的。

如果大家覺得時間長的話可以採用鹽水進行泡發，但是鹽水的水溫也應該是40攝氏度左右，這樣可以縮短幹魷魚泡發的時間而且也可以去除一定的腥味。

我們很多人認爲幹魷魚本來就沒有水分了，所以儲存的時候可以放在陽光照射的地方，其實這樣的想法是錯誤的，大家儲存幹魷魚的時候一定要注意不能放在陽光直接照射的地方，需要放在陰涼通風的地方，而且大家儲存的時候一定要用袋子裝住密封，不然的話受潮了就不好吃了。