魷魚的營養價值高不高 - 食用魷魚要注意什麼

海鮮類產品使我們日常生活裏經常吃到的食物，大家對於魷魚的營養價值高不高有沒有了解過呢?海鮮產品一般都是營養價值很豐富的，魷魚作爲海鮮產品的一份子。其營養價值也肯定是不錯的。那麼接下來請跟着小編往下看，魷魚的營養價值高不高。

一、魷魚的營養價值高不高

魷魚的營養價值是非常高的，也稱“柔魚”，在臺灣也稱爲“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%。很適合我們人類來補充營養。

二、食用魷魚要注意什麼

魷魚要適量食用

你知道嗎，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合食用。

三、如何選購魷魚

目前市面上常見的都是冰鮮魷魚，其實就是冷凍的死魷魚，由於其生活習性等原因除了在沿海地區，其他地方很難見到鮮活魷魚。夏季溫度比較高，冰鮮魷魚經過冷凍再解凍這個過程很容易致使魷魚腐爛。腐爛的魷魚眼睛墨汁和墨袋，還有內臟全部都會破損從而污染整個魷魚。這種魷魚清洗的時候及其容易撕碎且很難去除魷魚身上的腥味。對於肉質腐爛的魷魚處理起來很麻煩，烹飪也會影響口感，一旦處理不當還會造成身體不適。

經過了小編以上對於魷魚各方面的介紹和分析之後，大家對於疑惑魷魚的營養價值高不高這個問題應該也是迎刃而解了吧，作爲海鮮產品的魷魚營養價值方面肯定也是秉承了海鮮產品的特點，營養價值都是很高的，但是我們食用要適量，購買魷魚也要挑選好，這樣才能保證身體健康。