耗兒魚要不要過水？

大家平常做菜的時候都知道每一種食物有不同的處理方法，炒出來的口味也是不同的，但是至少有一些常識性的問題大家都應該知道的，比如說耗兒魚要不要過水?

耗兒魚要不要過水

這個問題是根據不同的家庭做出的不同的判斷，有些家庭在做耗兒魚的時候，本身就想做水煮的耗兒魚，那麼不管它是不是過水，都擺脫不了被水沖洗乾淨並且在水裏面煮熟的這種過程。因此這個時候耗兒魚用不用過水這個問題，就已經沒有很大意義了。

但是耗兒魚它在製作的時候，還是過一遍水纔是更好的，人們到底對耗兒魚瞭解的還是不多，如果過一遍水的話，我們自己吃起來也會覺得更安全一點。而且耗兒魚的味道不會因爲過一遍水就有很大的改變，相反人們可以在做的時候在調料上面做一些調整，讓耗兒魚變得更好吃。

如果想要在做之前對它進行處理一下，都需要注意些什麼呢?其實耗兒魚如果要在做之前進行處理的話，也是根據不同的家庭不同的做法，有不同的標準，因爲做之前人們可能會選擇醃製，或者可能只是簡單的拿出來清洗乾淨放在那。

畢竟人們的口味不同，對於耗兒魚的製作方法上過不過水這個問題，人們都有自己的想法，如果覺得過水了能讓自己心裏少點糾結，那麼就過水更好。如果覺得過水太麻煩的話，也可以選擇不過水直接用水煮。當然耗兒魚這也是因爲耗兒魚自己的特性才讓人們在製作的時候多了很多糾結。

但是做的步驟如果偏麻煩一點的話，它的安全係數就是更高的，對人體的健康也是更有保障的，在做食物的時候，確實不能光考慮到步驟麻煩的問題，因爲我們主要是希望它能補充營養，希望它對我們有好處，這樣的話我們在製作的過程中，就算稍微複雜一點，也是值得的。