小螃蟹可以連殼吃了嗎 - 有好處嗎

小螃蟹即螃蟹的幼崽，也屬於甲克類動物，它的身體被硬殼保護着，不過它的硬殼和大螃蟹的硬殼還是有很大區別的，那麼問題來了，小螃蟹可以連殼吃了嗎？現在我就來告訴你。

一、小螃蟹可以連殼吃了嗎

這個其實是可以的。因爲小螃蟹是剛剛長出殼，它的殼還很稚嫩，雖不至於軟，但也不硬，是可以連着殼吃的，而且小螃蟹連小殼吃是會很酥的，口感也不錯。但大的螃蟹連殼一起吃就會很喍，不太好吃，口感也不行。

二、小螃蟹連着殼吃的好處

1.首先就是健康，小螃蟹的殼中含有大量的鈣元素及礦物質，可以作爲人體需要的養分，爲身體補充營養，促進骨骼的生長及發育。

2.其次就是口感，小螃蟹的殼質嬌軟，但又略微有些硬，嚼起來口感很棒，很有質感。但是與我們而言，大螃蟹的殼就建議不要吃了，因爲它的殼特別硬，食用容易造成器官損傷。

3.最後便是麻煩與否了，我們都知道，帶殼的海鮮，如河蝦、皮皮蝦、蛤蜊等等，食用起來是很麻煩的，所以連殼吃掉，就不會那麼麻煩，弄得桌子和自己身上上湯湯水水了。但是要注意下蛤蜊，蛤蜊食用的時候殼必須去掉，因爲無論任何時候它的殼都太硬。但是對於蝦蟹之類的，是可以的。

小螃蟹的殼沒有大螃蟹的殼堅硬，是可以放心食用的，炸、烤、煎、蒸都是可以的。烹飪完之後，就可以連着殼吃掉，以便將營養的吸收和利用達到最佳。但需要注意的是，正的時候需要時間就一些，這樣殼會軟一些。

所以說小螃蟹的殼是可以連着殼吃的，建議採取炸的烹飪方式，而且用刀從中間切開，一分爲二，易炸透，就不用擔心殼的問題了。但是要吃它的殼的時候，建議在對小螃蟹進行烹飪時火候要大一點，吃小螃蟹殼非常有利於補鈣，效果甚至可以與補鈣產品相媲美，但是當殼太過堅硬時，是不建議食用的。