多寶魚的營養價值是什麼

對於常見魚類的營養價值與做法，吃法我們已經介紹了很多了，其實營養價值高的魚類有很多種，今天要介紹給大家的多寶魚就是代表之一。可能很多人沒有聽說過多寶魚，但其實在各大飯店，它可是搶手貨呢。下面就爲大家介紹多寶魚的營養價值。

多寶魚的營養價值是什麼

1、滋補

魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、安胎

食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、保護心血管

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、養肝補血

魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

5、補充蛋白質

含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6、降低膽固醇

脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

7、補充營養素

無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

8、降低心臟發病率

多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。

9、提高免疫力

多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，膠質的味道非常鮮美，並且既有美容的作用，還可以滋補健身，提高人體的抵抗力。多寶魚頭部及尾鰭均較小，鰭條爲軟骨;體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤面板和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

多寶魚果然是名副其實，全身都是寶，不管是青少年、孕產婦還是老年人都能從多寶魚身上汲取人體所需的營養素。其實多寶魚的營養價值還不止這些，它對於一些疾病的功效還在研究開發當中，所以大家平時應該少吃點肥甘厚膩，多吃點魚更有益於身心健康哦。