曹陳江 - 生態美食也能實現創業夢想

衆所周知，成都是一個生活節奏比較慢的城市，相比北上廣快節奏的生活，成都就想一杯溫潤的茶，在成都生活如同品茶，讓人格外舒適。然而生活在成都的曹陳江卻選擇離開，回到自己的老家，開始自己的創業之途。曹陳江一回到老家，就從養殖黃粉蟲開始，到養土雞、賣土雞蛋等等開始，不斷地發展壯大，成功的打造出了一家生產到銷售爲一體的生態美食體驗店。

告別成都慢生活，回鄉創業從當農民開始

2001年從福建農林大學畢業，曹陳江做過機電銷售，快遞客服，後來做建材生意賺取人生的第一桶金——數百萬元，也因此定居成都。在孩子出生後，一方面不想過成都的慢節奏生活，另一方面希望孩子接受福建本土的文化和成長環境，曹陳江決定把生意轉手後回到老家，從零開始。

——該做點什麼呢?曹陳江一時也沒有頭緒，直到一次和農大教授的對話開啟了他的思路，教授建議曹陳江可以從事農業，嘗試“黃粉蟲項目”，其衍生產品包括雞蛋，土雞養殖等十分廣泛。從小在農村長大的曹陳江眼睛一亮，這不正是適合自己的事業嗎?“打造原生態美食，讓城裏人享受到農村福利”這個念頭開始在他的腦海裏生根發芽。

在對黃粉蟲的養殖難度及市場前景充分調查後，曹陳江回到老家寧化縣開始他的創業之路。雖然黃粉蟲的衍生產品繁多，但剛起步的曹陳江決定以雞蛋爲爲主，求精而不求多。當時正值入冬氣溫驟降，黃粉蟲孵化率急速降低，而這就意味着母雞將失去食物來源。一籌莫展的曹陳江在YBC的幫助下請來了多位專家，原來黃粉蟲孵化率低是因爲天氣寒冷，其生活的適宜溫度是25度以上，找到了病根後曹陳江對症下藥，透過調劑室內溫度解決了這一難題。

到了來年春天，蟲也足夠了，母雞也長大了，那麼雞蛋自然就源源不斷了。收穫雞蛋的喜悅並沒有持續多久，一個致命的打擊讓曹陳江喘不過氣來。農場日均可以出產1000多個雞蛋，那銷路怎麼辦?其實曹陳江並不是沒有想過銷路問題，他也曾透過在社區推銷，放到奶粉店銷售等方式開啟市場，但是一方面銷量有限另一方面銷量時多時少極不穩定。如今這種不完善的銷售體系完全支撐不起農場的供應量。

他陷入反思，由於黃粉蟲雞蛋的成本高市場定價一顆雞蛋約要3元，這樣的高定價若是沒有品牌，又怎麼能讓消費者接受呢?痛定思痛，曹陳江開始規劃一條品牌雞蛋的道路，滿易雞蛋就這樣誕生了。而僅僅有品牌還不夠，如何打造品牌知名度?如何開啟銷路?如何讓消費者認可呢?一個又一個難題接踵而至。

那段灰暗的時光裏，曹陳江消瘦了許多。在沒找到新銷路前，他做出了一個決定——將這些雞蛋免費送給福利院、殘聯等機構，這直接造成了十幾萬元的經濟損失。真正的轉機是在一個叫李青的人出現後，李青是新華都的財務總監。他們的關聯要從YBC說起，曹陳江的項目成爲YBC的扶持項目後，YBC給他配備了“一對一”的專業導師，而這個導師就是李青。正是在李青的幫助下，滿易雞蛋進入了新華都等幾家大型超市的賣場，時候月銷量可以達到20多萬元。此外，爲了更好的塑造品牌的概念，曹陳江還開起了“滿易精品行”，透過店面裏的展示等讓消費者切實感受到黃粉蟲雞蛋的優勢，進一步拓展市場。

從爲酒店供應土雞到打造一站式生態美食體驗店

一次社交活動改變了曹陳江。在活動上他認識了一位從事酒店行業的朋友小A，小A得知曹陳江的創業項目後，感慨萬分地說，現在原生態的食品即使有錢也未必能買得到了。而這也正是他們酒店所需要的，他希望曹陳江可以成爲他們的供應商，爲他們提供土雞等原生態食品。曹陳江盤算了一番，覺得有能力供貨且有利可圖就答應了。

回到寧化後他開始投資新建雞舍，購買土雞苗。一隻土雞的生長週期大概是8-10個月，大力投入人力物力財力後，爲酒店輸送土雞纔不到兩個月，因國家政策的影響餐飲行業的發展進入了低谷。接到酒店方面的訂單急劇減少，而由於前期爲養殖場投入了大量的資金，曹陳江若是停止養殖業就要承受虧損。

此時的“滿易雞蛋”有了一定的市場知名度，曹陳江靈機一動，與其依賴酒店訂單，不如在自己經營的“滿易精品行”出售土雞。爲了豐富品類，曹陳江還推出了寧化土特產等專櫃。不過很快他就意識到，消費者對“滿易雞蛋”的認同並不能直接轉換成對土雞的認同。且小小的店面又支撐不起數量龐大的土雞銷售。“怎樣可以吸引消費者”的難題擺在了曹陳江的面前。他不禁想，既然土雞等土特產是種食品，而食品需要品嚐，那爲何不開一家專營土菜的餐廳，讓消費者實實在在吃到美味，這樣一來自然就解決了銷路。

可能是命運有時候愛開玩笑，在歷經市場調研，選址，裝修後，正要開業的“滿易食府”遭到了“H7N9禽流感”的“洗劫”。曹陳江頗爲無奈地說，那段日子簡直是不堪回首。不過在經歷了前幾次的種種困難坎坷，這一次，曹陳江並沒有亂了陣腳，他冷靜了下來，受H7N9的影響，土雞雖然暫時不能吃，但是還可以吃農家土豬肉，可以吃山上的兔子，還有數不盡的農家菜。曹陳江一方面自建養殖基地，另一方面也透過和別的創業者合作，由他們提供一些土特產來豐富“滿易食府”的食品品類。“滿易食府”是曹陳江打造的生態產業鏈的終點，更是生態農場事業的起點。

善用新媒體營銷 把養生理念傳遞給更多人

提及新媒體運營，曹陳江一臉興奮似乎有說不完的話。他急不可耐開啟了電腦，向筆者展示了他的運營成果——幾家媒體的新聞報道，各大社區美食版塊的高人氣的美食推薦貼，微信上每天幾千的閱讀量和幾百條的轉發量......“一分錢都沒花!”他的語氣裏洋溢着自豪感。

不過起初也並不是那麼順利。

剛開始用微信時候，曹陳江急於求成，希望可以透過微信爲店鋪帶來更多的生意。長期的廣告推送不但沒有將微信上的關注用戶轉換成消費者，而且關注用戶數量在不斷流失。“那時候就是太功利太着急了”，他自己總結道，“別人對你的廣告根本不會有興趣。”

在後期的學習摸索過程中，曹陳江發現，微信關注者需要的是對他們切實有用的資訊，於是他就開始推送與養生相關的常識，分享自己對養生的看法，自己的創業心路等。如今，曹陳江把店鋪的微信公共賬號經營得有聲有色，他也慢慢愛上了微信這個平臺。在他看來，那些關注者就是滿易食府的潛在用戶，而這種關係需要精心地呵護，需要不斷向他們推送優質的內容，透過一點一滴的沉澱讓他們感覺到滿易食府的文化，理念和產品。

曹陳江這一路走來可以說是起起落落，坎坷萬千了，然而他並沒有抱怨，更談不上放棄了，他選擇了直面這些困難，選擇去找到問題的來源從而解決它。曹陳江的創業經歷讓我們知道了，創業道路不會是一帆風順的，總會遇上或大或小的風浪，但是隻要你堅持不懈，勇於面對，那麼總會有風平浪靜，雲開霧散的那天。