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食材明細主料豆渣（適量）輔料蔥（1段）醬油（2湯匙）鹽（2/1勺）糖（2/1勺）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、準備豆渣放入微波碗，或瓷器中。2、放入切段的大蔥，加鹽，醬油糖。3、拌均勻。4、放微波爐高火4分鐘。5...
食材明細主料豆渣（適量）蔥（一段）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、把豆渣放入一個微波大碗裏備用。2、大段切細段備用。3、把大蔥放入大碗裏，放入一湯匙生抽和少...
“我做事向來比較連續性的，就向這個一樣：先是做的黃豆豆漿、接着用過濾出來的黃豆豆渣做了豆渣肉鬆、最後用豆渣肉鬆，老方又創新出這款略帶鹹口的~“豆渣肉鬆黃油曲奇”，真是又香又好吃，絕對和你平時到的黃油曲奇不一樣喲~...
“爲豆渣盤算好去處，便開始做豆腐。豆腐不多，一盤而已，而豆渣得有一斤多，裝了一大盒。。。豆渣饅頭固然是個不錯的選擇，然而白白淨淨的饅頭塞進豆渣很容易暴露真相。一直都相信，人在很多時候，吃的是心理效應，一旦有了先入之見...
“週末休息在家做了點豆腐，還加了點枸杞子！用剩下的豆渣做了早餐餅，我還在裏面加了點松仁，真的不錯！”食材明細主料豆渣（100g）松仁（30g）雞蛋（1個）中粉（100g）輔料胡椒粉（1小勺）色拉油（少許）雞粉（1小勺）鹽（少許）蔥（1棵）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗...
“做了好幾種不同口味的豆渣鬆餅，從未說破它的豆渣成分。吃的人也渾然不覺，這算不算是一種欺騙？多少次幾欲從口而出，終於忍住。這一次，將鬆餅與蔥花蛋糊餅嫁接，做成蔥香味，或許接受度更高。甜餅往往只做零食，鹹餅更多會做主食...
“做了好幾次鬆餅。其實，它不過是鬆餅與中式蛋糊餅的嫁接，因其口感鬆軟，而冒鬆餅之名。鬆餅好像多爲甜食，還未曾見有其他口味。而中式蛋糊餅多以鹹食。還剩下的一點豆渣，就來做個鹹味鬆餅，或許更符合傳統的中國脾胃。攤得薄...
食材明細主料豆渣（適量）輔料細砂糖（適量）白芝麻（適量）海苔（適量）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣鬆的做法步驟1、食材準備，豆渣量爲200g豆子打出的渣滓，海苔爲平時吃的零食，也可以是做壽司的...
食材明細主料大米飯（1碗）豆渣（適量）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）色拉油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆渣素丸子的做法步驟1、剩大米飯1碗，稍稍發一點水泡軟。2、豆渣用胡椒粉拌均。3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：750輔料魚露：25ml生抽：35ml糖：10白芝麻：2勺具體步驟1.過濾豆漿，留下豆渣。可以積攢3--4次打豆漿剩下的豆渣一起做。2.把豆渣倒進不粘鍋，,小火慢慢翻炒，...
“小時候家裏窮，做豆腐後的濾渣捨不得扔，爺爺更是變戲法般的給我弄好吃的，可謂是變廢爲寶吧，豆腐丸子啊，豆腐煎餅啊，還有蘿蔔苗炒豆腐渣，這便是我說的豆腐渣工程了，沒有蘿蔔苗，不過我配了洋蔥末和生菜末，也很美味哦，而且是秋季潤...
“做了豆漿豆腐剩下的豆渣，自己做了黑豆素肉鬆，配着粥喝很好吃，空閒的時候舀上一勺吃，有當零食又補充能量，雖然做起來比較麻煩，也沒外面買的肉鬆那麼酥脆好吃，但自己做的比較放心。”食材明細主料豆渣（350克）輔料魚露（適量）生抽（...
“看到高手們做的麪包後，自創做了這次的海苔肉鬆豆渣麪包~”食材明細主料高筋麪粉（140g）水（10g）豆渣（70g）細砂糖（20g）黃油（20g）雞蛋（一個）鹽（1/4）乾酵母（7.5ml）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適量）海苔（一片）配料全蛋液（刷表面）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“湯渣一般都不吃的，丟了浪費，想出了這個方法，小朋友們也是特別喜歡，從此以後湯渣就沒有浪費了！！！哈哈哈”食材明細主料湯渣（適量）輔料花生油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）湯渣肉鬆的做法步驟1、把湯渣盛起來，...
食材明細主料豆渣（適量）輔料花生油（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒僞肉鬆的做法步驟1、2小勺生抽+1小勺鹽調成汁。（喜歡甜的，可以把鹽改成糖）2、豆渣瀝乾水。3、鍋熱倒點油，下豆渣中火翻炒1分...
“先特別介紹一下這次包包子用的材料之一：杏蘑菇，因爲它是二嫂子專程去大山裏採的，大清早坐三輪車從村裏出發，到山底下下車，然後爬坡到很深的山裏去採的，到天快黑的時候纔回到家裏。那些野草，把二嫂子的眼皮都刮腫了，在此特別...
食材明細主料胡蘿蔔（2根）輔料生抽（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）五香粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素肉鬆的做法步驟1、準備好胡蘿蔔2、放入料理機，把胡蘿蔔攪拌成碎渣3、料理機打好，用紗布過濾，把水捏幹4、鍋中...
食材明細主料豆渣（1小碗）輔料豆腐皮（半塊）杭椒（5個）配料大蔥（適量）大蒜（適量）鹽（適量）蠔油（2勺）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素混豆渣的做法步驟1、豆渣上蒸鍋至10分鐘左右。【蒸熟的豆渣很鬆軟，聞起來很香】2、豆腐皮...
“加了一個蛋。總是被抱怨不用油煎的餅不夠香，並有提議餅中加點兒油。其實並不是沒想到。鬆餅的做法中也是有油的成分，只是在實際操作中被捨棄了。理由很簡單，豆渣的加入原本就是爲着刮油，先在餅裏吸飽了油脂，又何以去搜刮...
“白糖原味的的豆渣鬆餅受到好評。雖然有好些個都被拿去充當了肉包子，但沒有一人感覺到豆渣的存在，並對它造成的口感提出質疑。頗受鼓舞，繼續探索不同口味的豆渣鬆餅。都說女子不可百日無糖，而紅糖一向被認爲是屬於女孩子...
“奶香，豆香，甜甜噠，超好吃。（豆渣是做豆漿剩的，變費爲寶。沒有豆渣也可以不放的。）”食材明細主料酸奶（1個）雞蛋（1個）豆渣（4勺）輔料澱粉（2勺）麪粉（1勺）白糖（2勺）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶豆渣小松餅的做法步驟1、將豆渣，雞...
“自從學廚後，每次只要家裏榨豆漿了，我總會習慣性把豆渣留下，琢磨着對它加以利用，希望能用豆渣做成相對可口的美食~以前曾用豆渣炒過僞肉鬆，當時覺得口感蠻不錯的~所以今天就再用豆渣做肉鬆，不同的是這次的豆渣肉鬆不用炒，也...
“鬆糕，取鬆糕“高”音，寓意節節高。開動腦筋，自制豆漿剩下的渣就有更健康的吃法了。”食材明細主料大米粉（100g）豆渣（100g）輔料糯米粉（100g）熱水（50ml）配料紅糖（30g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖豆渣鬆糕的做法步驟1、糯...
“食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視爲一種新的保健食品源。經常打豆漿，吃膩了豆渣餅、豆渣饅頭、炒豆渣......今天給豆渣來個華...
“這次我把做豆奶時所剩下滴豆渣做了這個山塞版滴【素肉鬆】，吃起來還真蠻像肉鬆的，只是稍微比真肉鬆較有咬勁點唄！”食材明細主料豆渣（150克）輔料生抽（30毫升）色拉油（10毫升）紅糖（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素肉鬆...
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