豆渣杏蘑菇大素包的做法 豆渣杏蘑菇蘿蔔大素包 豆渣杏蘑菇大素包怎麼做

“先特別介紹一下這次包包子用的材料之一：杏蘑菇，因爲它是二嫂子專程去大山裏採的，大清早坐三輪車從村裏出發，到山底下下車，然後爬坡到很深的山裏去採的，到天快黑的時候纔回到家裏。那些野草，把二嫂子的眼皮都刮腫了，在此特別謝謝二嫂子，我見到的杏蘑菇是二嫂子清洗好送來的，所以不知道是不是他們常說的杏鮑菇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣杏蘑菇大素包的做法步驟

• 1、豆渣

• 2、因爲豆渣本身有很多水，所以沒有另外用水化發酵粉，而是直接把發酵粉放進豆渣裏拌開

• 3、把麪粉倒裏豆渣裏

• 4、和成光滑的麪糰

• 5、蓋上一層保鮮膜，放溫暖處發酵

• 6、趁發酵的時候，開始做餡料,看，這就是大山裏新鮮的杏蘑菇

• 7、其它原料

• 8、把所有的做餡材料剁碎，拌在一起，放上鹽，芝麻油

• 9、餡做好了，夏天這炎熱的天，面也發好了

• 10、在案板上再次和成光滑的麪糰

• 11、把麪糰切成劑子後擀麪皮。大包子的麪皮

• 12、第一個包好的包子

• 13、這是家裏的大籠屜，只能蒸五個大的一個小的

• 14、包子蒸好啦

小竅門

蘑菇的營養很好，據說還有抗癌作用哦，但是不認識蘑菇的人不要隨便採來就吃哦，每年據報道吃野生蘑菇中毒的人可不少，二嫂子是年年採蘑菇，而且只採杏蘑菇，所以我們才能放心地吃