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“秋葵最特別的地方在於它的黏液,這種黏乎乎的液體由它豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成,對腸道的保健功能非常好。這種特別的黏液也使得它具有特別的口感和風味,增加菜的誘人度,很多人就是喜歡它黏黏的口感。蝦仁釋放出來...
“今天的主菜是秋葵炒蝦仁,這道菜裏用到的秋葵可能對筒子們來說略顯陌生,所以先稍作介紹一下:秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產於非洲,20世紀初由印度引入我國逐漸栽種。秋葵最特別的地方在於它的黏液,這種黏乎乎的液體...
“喜歡吃秋葵,是因爲除了它的營養價值外,還非常好搭配(之前做過秋葵釀肉,秋葵炒蛋,秋葵炒牛肉),所以今天嘗試秋葵炒蝦仁。”食材明細主料蝦仁(100克)秋葵(250克)姜(少許)蒜(少許)胡蘿蔔(少許)輔料料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工...
食材明細主料蝦仁(適量)秋葵(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)料酒(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秋葵蝦仁炒雞蛋的做法步驟1、青蝦解凍,去頭去殼挑去蝦線。2、切成小段,加少許鹽,料酒醃一下去腥。3、秋葵用毛刷洗...
食材明細主料蝦仁(6支)芹菜(300克)秋葵(300克)蔥(9克)蒜(9克)輔料鹽(1匙)米醋(1匙)雞精(1匙)蠔油(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜蝦仁炒秋葵的做法步驟1、鮮蝦去殼,芹菜、秋葵切斜刀2、蔥蒜切末3、蠔油對清水稀釋4、少許色拉...
食材明細主料蝦仁(適量)秋葵(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁炒秋葵的做法步驟1、鮮蝦、秋葵清洗備用。2、剝出蝦仁,挑去蝦線,加鹽、料酒、少許澱粉拌勻醃製10分鐘。...
“蝦仁鮮嫩,馬蹄清脆,配上秋葵好看也好吃”食材明細主料馬蹄(100克)蝦仁(80克)秋葵(10根)輔料蒜末(3克)薑末(3克)鹽(1茶匙)料酒(10克)胡椒粉(3克)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬蹄蝦仁炒秋葵的做法步驟1、蝦仁剝去蝦線洗淨,加入料酒...
“色澤誘人,清香滑嫩。”食材明細主料蝦仁(150克)秋葵(9根)輔料菜籽油(4茶匙)剁椒醬(2茶匙)料酒(2茶匙)澱粉(1茶匙)鹽(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)小蔥(2根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨,切去蒂;2、水沸、...
食材明細主料蝦仁(適量)秋葵(適量)輔料姜粒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒秋葵的做法步驟1、蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉、料酒醃製備用。2、秋葵開水焯之後切成粒狀。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入姜粒炒...
食材明細主料白米飯(1大碗)秋葵(250克)火腿(50克)幹蝦仁(30克)香蔥(2顆)芹菜(1顆)生抽(2匙)鹽(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵蝦仁火腿炒飯的做法步驟1、所需材料,蝦仁火腿切成粒。2、香蔥芹菜也洗淨切好。3、上...
“前些日子買了一大包裝有好幾小包的烏冬面回來,基本上都是以煮爲主,很少炒。爲了換換口味,就試一次用蝦仁以及秋葵等食材搭配着炒,嗯,味道似乎比煮的還要好些。”食材明細主料烏冬面(1包)蝦仁(100g)輔料秋葵(適量)姜(適量)番茄(適...
“秋葵是近年來纔出現在我家餐桌上的菜。由於它比較黏,我更多的時候拿來做湯。今兒用秋葵炒蝦仁,味道也很好。是國慶中秋家宴不錯的菜。”食材明細主料秋葵(適量)青椒(適量)蝦仁(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)姜(適...
“秋葵外脆裏嫩,豐富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物質,對人體有一定的食療效果。夏天涼拌一盤秋葵,省事又開胃,冷藏後食用,口感更佳。”食材明細主料秋葵(1盤)紅甜椒(1塊)輔料生抽(適量)米醋(適量)鹽(少許)芝麻香油(少許)清淡(口味)拌(工藝...
食材明細主料蝦(100g)秋葵(100g)雞蛋(三枚)輔料料酒(少量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秋葵炒蝦仁雞蛋的做法步驟1、選食材,蝦、雞蛋、秋葵2、蝦去蝦殼和蝦線,洗淨後用黃酒醃製十分鐘3、將雞蛋打入裝有蝦仁...
“近年很流行吃秋葵,也不道一天一週一個月一年乃至一生,吃多少劑量的秋葵,才能達到有益健康的效果。倒是秋葵處理起來簡單,很適合作早餐配菜。”食材明細主料蝦仁(十幾個)秋葵(半斤)白豆乾(3、4片)輔料鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)姜...
食材明細主料秋葵(適量)蝦仁(適量)土雞蛋(適量)香菇(適量)米飯(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵蝦仁雞蛋炒飯的做法步驟1、食材清洗準備,蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻放置10分鐘。2、...
食材明細主料秋葵(適量)蝦仁(適量)輔料蒜末(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(少許)鹽(少許)米醋(少許)清水(少許)亞麻籽油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵拌蝦仁的做法步驟1、秋葵,冰蝦2、秋葵洗淨切好,冰蝦去皮3、鍋內加水燒開,...
“蝦仁百吃不厭,我家竹子尤其喜歡,粘液菜少不了它哦,其實炒出脆嫩的蝦仁很簡單,只要跟着我走,就可以哦。”食材明細主料蝦仁(1袋)青辣椒(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)蛋清(1個)澱粉(5克)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
“每次拿到好的素材,腦袋中就有一個轉盤滾動着不同的食材,最終選擇了現今非常熱門的秋葵和營養很豐富的基圍蝦來搭配”食材明細主料基圍蝦(5個)秋葵(3根)麪粉(200G)水(300G)雞蛋(1個)香蔥(一小把)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“秋葵作爲低糖,低脂,低膽固醇的蔬菜,不僅排毒養顏,還能提高視力呢,因爲它含有豐富的維生素A。”食材明細主料秋葵(適量)活蝦(適量)輔料蒜瓣(適量)薑片(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)秋葵炒...
“黃秋葵肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,堪比人蔘,卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中所含有的黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,並可保護肝臟及增強人體耐力。明蝦性溫溼...
“鷹爪蝦是榮成本地特有的海蝦。鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。主要分佈於威海、煙臺海域。威海是高產海區。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出。其體長一般6-10釐米,可清蒸、油炸,還可包水餃、做湯,色味俱佳...
食材明細主料對蝦(5只)秋葵(4根)輔料紅椒(5克)花生油(5克)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)蔥白(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵炒鮮蝦的做法步驟1、5只對蝦。。2、去頭去殼。3、去沙線,切段。4、洗好的秋葵。5、鍋燒熱水,放食鹽和...
食材明細主料蝦仁(適量)秋葵(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)蛋清(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁秋葵炒蛋的做法步驟1、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻醃製10...
食材明細主料秋葵(200g)基尾蝦(100)薑末(適量)輔料鹽(1小勺)生抽(幾滴)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵蝦仁的做法步驟1、準備好的食材。2、秋葵洗淨淖水撈出(水裏給點鹽)。3、基尾蝦挑去蝦線取蝦仁。4、秋葵斜切成段。5、...
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