捲心菜泡菜做法

中國的菜品有很多，其中捲心菜泡菜就是十分受大家喜愛的一種，主要是用新鮮的捲心菜來製作，做好的捲心菜泡菜濃郁的口味非常適合下飯，能提起人們的胃口，那麼爽口的捲心菜泡菜不知道大家會不會做呢？如果你不會做捲心菜泡菜的話就來看看本文，捲心菜泡菜其實是比較簡單的一道菜，下面咱們來看看捲心菜泡菜做法。

捲心菜泡菜做法

需要準備的材料：三斤到四斤的捲心菜一棵，準備一根胡蘿蔔，其他的就是準備水、醋、鹽、紅辣椒、糖，基本上就是這些材料了。

1、把準備好的捲心菜用水洗乾淨，最好多洗上幾次，每次大概用水泡個十來分鐘再換一次水，反覆洗上三次，然後一層一層的撒上鹽，大概放一小時左右將其達到軟化的作用，鹽會把裏面的水給軟化出水。

2、把胡蘿蔔切成條狀備用。

3、然後開始弄糖醋水，大概用200cc的水將糖融化，糖醋的比例大概是1.5:1，等到糖水冷卻之後讓進去一些白醋再加入少許的鹽，這樣糖醋水就製作完成。

4、糖醋水弄好了可以嘗一下是不是太鹹，太鹹的話可以用冷水再衝一下。

5、捲心菜軟化後，便把卷心菜的水分擠幹。

6、然後把蘿蔔和辣椒還有捲心菜和糖醋水混合就完成捲心菜泡菜了。

7、用合適的保鮮盒裝進去，糖醋水沒過捲心菜。

8、在冰箱裏放個一兩天入味，便可開吃了。

以上就是捲心菜泡菜做法相關內容介紹，如果把製作好的泡菜跟炸豆腐相配合那就更完美了。相信大家看了以上介紹，都知道怎麼做捲心菜泡菜了吧！捲心泡菜是很適合下飯的菜，大家多學會幾種菜品的製作，還是很不錯的，經常爲家人下廚做上一頓美餐，別提多幸福了！其實捲心菜泡菜的做法非常多，製作起來還是比較簡單的，比如糖醋捲心菜、捲心菜回鍋肉等家常菜做起來都是非常簡單的，如果你想知道怎麼做的話，那麼便可以在網頁上留言哦，後續會給大家介紹的。