紫薯酸奶小蛋糕怎麼做美味好吃

紫薯酸奶小蛋糕，紫薯和其他薯類相比富含更多的硒元素和花青素，可以抗疲勞，酸奶富含有利於腸道蠕動的益生菌，口感細膩，以紫薯酸奶混合製作出的小蛋糕不僅在顏色吸引人，還具有豐富的營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯蒸熟去皮切塊

2.加入酸奶用料理機打成泥

3.加入蛋黃

4.攪勻

5.加麪粉攪勻

6.加黃油

7.攪勻

8.蛋清分三次加白糖打發

9.蛋白霜和紫薯蛋黃糊混合

10.拌勻

11.倒入模具中

12.放烤箱倒數第二層上下火150度水浴法烤30分鐘

13.取出

14.脫模即可

烹飪技巧

用水浴法烤此蛋糕口感更細膩