脆嫩鮮辣蝦仁的做法 - 脆嫩鮮辣蝦仁怎麼做

“蝦仁百吃不厭，我家竹子尤其喜歡，粘液菜少不了它哦，其實炒出脆嫩的蝦仁很簡單，只要跟着我走，就可以哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆嫩鮮辣蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁去掉蝦線，洗淨加入一個蛋清。

• 2、加入澱粉抓勻。

• 3、把青椒切丁，蔥姜切碎備用。

• 4、鍋裏燒開水，下入蝦仁焯一下撈出。

• 5、鍋裏放蔥姜爆香。

• 6、下入青辣椒丁煸炒。

• 7、倒入蝦仁，快速翻炒。

• 8、加鹽調味，即可出鍋。

• 9、脆嫩的鮮辣蝦仁。。。

• 10、開吃啦。。

小竅門

蝦仁用澱粉蛋清抓勻，最少醃漬10分鐘，也可以用油劃開。但是爲了健康考慮用水焯更好，口感也很不錯。