有關粉籠的精選大全
30分鐘即可。蒸粉籠牀之前可以先用食用鹽、食用油、料酒、辣椒、姜蒜、胡椒粉等醃製豬肉這樣做出來的粉籠牀肉質鮮美、鮮味更濃、口感更佳。做粉籠牀不僅可以放豬肉還可以放魚肉、雞肉還有各種蔬菜這樣做出來的粉籠牀...
荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟,因爲粉蒸肉在蒸的過程中會出油,所以應該在蒸籠下墊一層荷葉,這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份,又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小...
“燈籠茄子是一道美味又好吃的佳餚,做法也非常簡單好學,喜歡的朋友可以試着做一做。”食材明細主料豬肉碎(250克)茄子(1根)輔料薑末(適量)蔥花(適量)蠔油(適量)雞精(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燈籠茄子的做...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:200大米:100糯米:100輔料豆腐乳:2塊花生醬:1.5勺甜麪醬:2勺老抽:1勺生抽:1勺糖:1勺鹽:適量黃酒:2勺蔥薑片:適量五香粉:1勺八角:少許花椒:少許花生油:3大勺...
食材明細主料蟹肉(適量)夾心肉(適量)雞蛋(適量)鐵棍山藥(適量)輔料蔥姜水(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹粉小籠包的做法步驟1、肉末、蟹肉、雞蛋、鐵棍山藥切細...
食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)輔料酵母粉(適量)蔥(少許)姜(少許)生抽(少許)老抽(少許)鹽(少許)十三香(少許)原味(口味)未知(難度)肉籠的做法步驟1、麪粉、酵母粉、清水放一起攪拌成絮狀。2、揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。3、發酵好的麪糰...
“蟹粉小籠是比較經典的江南名點,也是全國六大名包之一,它最初由淮揚風味的蟹黃湯包演繹而來,蟹粉小籠,鮮美無比,做工精緻,雖爲小吃,但做工的細膩不亞於很多大大菜的工序,其中以上海的最爲著名很早就想嘗試,一直沒有耐心,平常很...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉(腑肋):250糯米粉:50油菜:50輔料香菜:10大蔥:10花生油:30姜:30甜麪醬:10豆瓣醬:3料酒:10醬油:25白砂糖:5味精:1澱粉(玉米):5胡椒粉:2具體步驟1.將牛肋條肉去筋,洗...
“小籠包子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃小籠包子比較貴,而且味道始終感覺有點不對,要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜,往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲...
不可以。做小籠包要用中筋麪粉,中筋麪粉也就是普通麪粉,它的顏色爲乳白色,比較適合用來蒸包子、蒸饅頭、做麪條;高筋麪粉蛋白含量較高,它的顏色深、彈性大,比較適合用來做麪條、麪包、泡芙;還有一種低筋麪粉,它的筋性比較弱,適...
“借了個竹蒸籠,怎麼也要充分利用纔是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠,這竹籠顯然要大許多。做法很現成,就是前一陣子的粉蒸牛肉,用上荷葉蒸籠而已。其實,街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是,看着...
“早上不想出門可以在家裏做,又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜(500g)中筋麪粉(500g)輔料豬肉餡鹽(8g)味精(6g)雞精(6g)麻辣鮮(1g)胡椒粉(1g)十三香(1g)糖(5g)生抽(5g)老抽(13g)水(260g)白酒(2.5g)麪粉中糖(10g)泡打粉(5g)酵母(6g)豬油(10g)鹹香(口...
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄籠是一次在看電視學做的菜,茄子裏塞上香蔥肉泥更美味可口。吃茄子的方法有許多種,蒸,炒,煮,釀,煎等都能做出你想吃的美味菜餚。”食材明細主料茄子(適量...
“自己動手做小籠包,吃的健康,吃的放心。”食材明細主料肉餡(500克)麪粉(500克)酵母(7克)水(350克)輔料大蔥(100克)鹽(7克)雞精(適量)花椒麪(適量)甜麪醬(適量)姜碎(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草莓:270公克水:2杯白砂糖:1/2杯玉米粉(或太白粉):3大匙奶油球:2個容器:2個輔料具體步驟1.將草莓洗淨並對切備用。2.將水煮熱後加入白砂糖並使其完全溶解後...
“鮮肉餡籠:浙菜精品主食老人食譜美容菜譜,健脾開胃食譜。”食材明細主料小麥麪粉(400克)豬夾心肉(400克(軟五花))肉皮清凍(200克)輔料醬油(20克)味精(2克)鹽(5克)薑汁(5克)蔥汁(5克)香油(15克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉小籠的...
“小時候過年去做客都會吃,在印象裏覺得過年和籠籠肉是分不開,一定得有的!現在在外地過年,憑兒時記憶做出籠籠肉!很好吃!”食材明細主料五花肉(500克)排骨(500克)糯米(250克)芋頭(1個)輔料郫縣紅油豆瓣醬(3匙)香菇肉醬(3匙)糖(1勺)十三香(5...
不一樣。粉蒸肉源於江西,屬於贛菜系,籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方,正宗粉蒸肉都是用五花肉做的,且在蒸制時底下不加配菜,籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制,且在蒸...
餐飲提問:芽籠芽籠加盟費多少錢?楠楠ai零食回答:芽籠芽籠加盟費,其實真的不高啊,如果你是開一家旗艦店,這是一非常大的店面,它的面積在160平米左右,你總投資卻只需要40萬元,然後回本週期正是更快的,他一年的話是可以賺40萬元左...
食材明細主料發麪(適量)圓白菜(適量)豬肉餡(適量)輔料蔥姜水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)炸醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮,切絲剁碎,放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡...
不一定。什麼蒸鍋都可以,還可以用電飯鍋、高壓鍋,烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於:肉片的薄厚,大小一定要適中,肉片醃製配料要科學,要醃製入味,用的米粉和八角花椒一定要炒香,火候得當。用竹木蒸籠因爲水氣較少味感會好一點...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨洗淨斬件,加A料醃製半小時。2.準備米粉料:1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香葉適量。3.鍋燒熱,不放油,將米粉料放入鍋中翻炒至金黃...
要說起西安的美食,那真的是說一上午都講不齊全,西安傳統美食可以說是非常受歡迎的,那麼說起西安美食,肉夾饃肯定是少不了的!不管走在西安這個城市的大街還是小巷,你都隨處可見肉夾饃的店鋪。西安肉夾饃的品牌也是非常多,各...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬脅排約:800大米:100輔料花椒:2鹽:3醬油:10雞精:2白糖:15白胡椒粉:2郫縣豆瓣:15薑末:10豆腐乳汁:10高湯(可用水替代):50色拉油:20具體步驟1.將郫縣豆瓣剁碎,加入鹽,醬...
““紅色吉祥菜”大年三十,我爲年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉,以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於,可以在年夜飯當中放開了吃。所以,我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉(2000克)鐵棍山藥(1根)...
熱門標籤
-
焗鮑汁五香雞腳的最正宗做法
燙麪水浴法
雞尾酒磅蛋糕怎麼做
蟹柳滑蛋的最正宗做法
大頭蓮魚燉豆腐的最正宗做法
牛肉千張芽菜火鍋的家常做法
六寸奶油奶酪蛋糕的最正宗做法
蝦仁肉糜水餃怎麼做好吃
香橙牛奶布丁的做法步驟
熟糖葫蘆的家常做法
清湯瓜片的家常做法
蒜香燜辣椒的最正宗做法
糯米菠蘿盅的做法
鱷魚山藥骨頭湯怎麼做好吃
水煮雞蛋蘆筍的做法步驟
軟糯西紅柿小餅怎麼做好吃
小麥胚芽煲仔飯的做法步驟
山藥炒肉絲的最正宗做法
紫菜青菜酸辣面的最正宗做法
雞蛋炒蝦
裏脊滑蛋的做法
懶人雞蛋餅的做法
辣燒秋刀魚
全蛋重
海蔘瑤柱粥的做法
佛羅倫斯薄片怎麼做
自制天然土豆粉條的家常做法
咖喱肉末土豆
西瓜涼卷粉怎麼做好吃
撈汁手撕肉
雞肉青菜炒飯的做法步驟
鮮肉香蔥餡餅怎麼做
西瓜慕斯
水晶芋角的家常做法
海鹽醃豬肉的家常做法
香辣香芋酥的最正宗做法