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“因爲天氣的原因，媽媽都會給我們姊妹三個炒一些面豆豆！夏天天氣熱，蒸花捲放不住（那時候我家又沒有冰箱），油炸東西又油膩！媽媽就選擇給我們做這種面豆豆！想吃的時候，手裏拿幾個，邊玩邊吃！挺好吃滴！！！”食材明細主料麪粉（一斤）雞蛋（兩個...
“麪條勁道，豆角軟爛”食材明細主料豆角（500克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）八角（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角炒麪條的做法步驟1、豆角摘好，用手掰小段，洗淨空幹水分2、熱鍋熱油，放入適量豬油，放入蔥...
“營養豐富，鮮香麻辣。”食材明細主料新鮮麪條（50g）荷蘭豆（30g）輔料木耳（5g）青紅椒絲（2勺）蒜絲（2g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）荷蘭豆炒麪的做法步驟1、水開下面條煮熟。2、平底鍋放入一勺油，油熱後，把荷蘭豆、木耳、青紅椒...
食材明細主料梅豆（220克）麪筋（175克）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒麪筋梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）。2、麪筋、幹辣椒。3、將麪筋撕開，用開水泡一下。4、起...
食材明細主料帶豆（145克）麪筋（75克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪筋炒帶豆的做法步驟1、材料：帶豆、麪筋2、將帶豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將麪筋撕開放入大碗中用開水泡一下。4、...
“家鄉的特產，我們這邊做酒席的必備菜，只要是辦酒，必定有這道菜。”食材明細主料綠豆麪（適量）輔料豬肉（適量）幹香菇（適量）幹黃花菜（適量）胡蘿蔔（適量）綠豆芽（適量）大蒜葉（適量）芹菜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通...
“在老家陝西，每年農曆二月二的日子，有炒豆子的習俗，我印象最深的是炒麪豆，用麪粉，鹽，雞蛋，五香粉等活成麪糰，切小丁後炒熟，口感硬脆，香味十足。小時候，最希望媽媽能天天做面豆，但那是生活條件都不好，隔幾個月纔會做一次，每次我們都...
食材明細主料意大利麪條（適量）輔料豆角（適量）五花豬肉（適量）紫皮洋蔥（1個）配料醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）糖（適量）油（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芸豆洋蔥炒麪的做法步驟1、芸豆2、紫皮洋蔥3、五...
“記得舒婷描繪過一道風景:大街上,一個安詳的老婦人和一個從容的老人微笑着從不同的方向面對面地走近,然後是微笑着鼻尖頂着鼻尖地站着,雙手緊緊地系在一起,身後西下的陽光把他們的頭髮和笑容染成一片暖暖的黃,身邊的...
食材明細主料毛豆（195克）麪筋（150克）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆炒麪筋的做法步驟1、食材：毛豆、麪筋2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將麪筋撕開放入保鮮盒...
“今天給大家分享一個夜市非常普遍的炒麪，可能各地的叫法不同，但味道都是一樣的鮮美。”食材明細主料五花肉（適量）綠豆芽（適量）青菜（適量）熟細面（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（2顆）調料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）十三香（適量）白糖（...
“小米和黃豆炒香，加入眉豆片，下入豆麪條，味道很好，小時候老媽做的飯，回味無窮。”食材明細主料豆麪條（300）炒米（100）黃豆（100）輔料眉豆（200）豆腐皮（100）蒜（適量）陳醋（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒米豆麪...
食材明細主料豆丹（半碗）麪筋（一個）輔料青菜梗（適量）配料蔥（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）姜（適量）味精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆丹炒麪筋的做法步驟1、準備好原料。2、青菜梗切成絲，麪筋切...
食材明細主料麪條（200克）綠豆芽（400克）蔥（適量）姜（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適量）生抽（適量）鹽（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）綠豆芽炒麪的做法步驟1、綠豆芽買回後，用清水浸泡、再焯水，蔥、姜切碎備用。2、熱鍋涼油...
“買的麪條口感不好，還是自己和的面吃起來比較香。麪條可是我家的大愛啊。今天給大家做一道肉炒麪。”食材明細主料豆芽（300g）豬肉（150g）麪筋（30g）香腸（2片）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）味精（少許）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
“想到炒麪又想起了學生時代吃炒麪的日子。一下子來了興致，也許這樣富有感情拍出來的菜能更引人食慾吧。哈哈校園裏記憶的炒麪都是孜然味的，雖說這個味道不同，但也勾起了不少回憶就炒個醬油版的吧”食材明細主料豆角（100g...
“豆角炒麪是我的傳家菜，按照我的方法炒出的炒麪油少還不缺香，非常好吃，家人和朋友都非常喜愛。”食材明細主料麪條（600克）豬肉（300克）豆角（600克）木耳（15克）輔料蔥（15克）蒜（15克）蠔油（20克）料酒（10克）醬油（50克）糖（5克）鹽（10克）香油（2克）鹹鮮（口...
“陝西人能把面做的淋漓盡致，手擀麪、西紅柿雞蛋麪、短面、長面、粗麪、細面，今天我就給大家做豆角炒麪。”食材明細主料細麪條（500g）輔料裏脊肉（1小塊）豆角（10根）豆芽（少許）蘑菇（少許）香菇（一個）胡蘿蔔（半根）小青菜（2顆）生薑（少許）大蔥（一...
食材明細主料豬肉糜（150(小半碗））鹼面（300g(2小把)）豌豆（100克(小半碗)）輔料綠豆芽（150g(1把)）料酒（1大勺）雞蛋（1個）紅蘿蔔（半個(根)）生抽（1大勺）蔥（2顆）姜（2片）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆肉末炒麪的做法步驟1、原材料（蔥姜蛋沒...
食材明細主料豆角（適量）肉片（適量）大蒜（幾片）麪條（一人份）輔料辣椒醬（適量）調料玉米油（8毫升）生抽（5毫升）鹽（1.5克）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆角炒肉拌麪的做法步驟1、麪條入鍋煮熟。2、撈出備用。3、加入一勺辣椒醬。4、豆...
食材明細主料麪餅（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料洋蔥（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒麪的做法步驟1、胡蘿蔔切絲。2、豆芽洗淨。3、麪餅煮八分熟。4、瘦肉剁碎。5、鍋子燒熱放入肉末。6、...
食材明細主料西紅柿（1顆）蒜臺（2顆）土豆（1個）輔料鹽（適量）生抽（適量）老乾媽醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆炒麪片的做法步驟1、麪粉和麪，擀麪杖擀成厚片2、土豆切片，西紅柿切片，蒜臺切段，配幾個小辣椒3、先燒開水後把面...
食材明細主料蒸麪（400克）豇豆（200克）滷肉（100克）輔料大蔥（適量）生抽（3茶匙）老抽（1茶匙）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豇豆炒麪的做法步驟1、主要食材：蒸麪、豇豆、滷肉、2、豇豆切寸斷，滷肉切大薄片、切些蔥...
“熟麪條在我們這邊市場上，麪條店裏只在夏季才賣的麪條品種，其它季節買生面條自己在家蒸熟。”食材明細主料土豆（1個）蒜薹（適量）熟麪條（500g）輔料花生油（2勺）調料鹽（適量）生抽（1匙）醋（1匙）花椒粒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
“自發的綠豆芽，吃得放心”食材明細主料細面（400克）朝天椒（2個）鹽（2克）小香蔥（1根）輔料綠豆（200克）紅蘿蔔（1/4個）醬油（1克）水（適量）食用油（4克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆芽炒細面的做法步驟1、綠豆提前浸泡一晚上2、綠豆洗淨後...
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