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隨着越來越多的外國人來到中國,中國博大精深的美食文化開始被外國人所接受,傳說中有揚言要一年吃遍中國的外國人怕是要失望了!中國的八大菜系,成千上萬的菜品,更兼每種菜品又有無數種做法,每天都能吃上不重樣的,作爲一名資深...
對於蛋糕我們應該都很熟悉,蛋糕作爲一種美味的食物,相信應該還沒有人不喜歡吃,特別是在過生日的時候,現在都會購買蛋糕來增加一種儀式感。今天我們這邊要來講一種蛋糕:翻糖蛋糕。也許大家還很陌生,什麼是翻糖蛋糕?其實我們很...
“新手做上面是暄暄軟軟的,底部則是香香脆脆的翻花捲,畢竟是經驗不足,老是揭蓋,做的不是很成功,然而卻大受女兒的讚賞,以後還要好好的加油哦!”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)泡打粉(3克)蔥(適量)水(250克)油(適量)花椒粉(適量)配料...
“種的辣椒熟了,這次種的辣椒很辣,用來做剁椒挺好,到做菜時下一點點要點綴增香,好調料。”食材明細主料紅辣椒(約10只)蒜頭(25克)生薑(約10克)二鍋頭(1/4杯)輔料粗鹽(1大匙)白糖(1小匙)超辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制剁椒紅...
如果你想去國外旅遊,除了帶上足夠的錢,還要了解當地的語言和文化。當你在國外餐廳吃飯時,如果你不懂得西餐英文菜譜,可就真是十分尷尬了。不僅點不了自己喜歡吃的菜,還會被別人嘲笑。今天給大家普及一些西餐英文菜譜的中文...
“金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋(1只)麪粉(適量)白糖(適量)輔料水(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翻餃的做法步驟1、麪粉,雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水,和成麪糰,靜止半個小時,擀成大面皮。2、用刀劃成菱形小塊,...
食材明細主料雞蛋(1個)輔料沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)友誼的小船說翻就翻的做法步驟1、雞蛋煮好切開2、將蛋黃掏出碾碎3、加入沙拉醬放回蛋清裏,裝飾...
冒菜從傳統的四川口味流行開以後,口味也有了日新月異的改變,跟隨消費者的需求,更是增添了各種湯底,而且冒菜中配菜豐富,有時蔬還有肉,可以當下飯菜吃,也可以當主食,集如此多有點之多的冒菜自然是備受消費者喜愛,冒菜有着如此強...
“有了壓面機真是省事多了,不僅做麪條省事,做其他美食也很給力。以前做這個翻花時,面片是用手擀,由於擀麪的手藝不咋地,擀制的面片厚薄不均勻,有了壓面機就不一樣了,接通電源只需短短的幾分鐘就能輕鬆的壓出厚薄一致的面片,即...
“每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟着可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟超詳解.......”食材明細主料黃...
食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(1碗)陳皮(1小塊)芝麻(1湯勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翻沙芋的做法步驟1、芋頭洗淨削皮切塊2、陳皮洗淨3、芝麻4、油熱放芋頭,炸熟5、撈起瀝乾油6、陳皮掰成小塊放水裏煮五分鐘7、撈起...
一部《風味人間》看餓了中國人,看傻了老外。老外對於中餐有着愛恨交織的複雜情感,愛着中餐的新鮮味美,又懼怕食材太具挑戰性,像“貝爺”這個站在“食物鏈頂端男子”,都曾被一隻皮蛋搞成表情包。作爲一個沒有感情的廣東人,小...
“說是剁椒,現在不用手剁了,用料理機Blender處理很方便,種的辣椒成熟了,不斷地變紅,於是就分期分批地摘下做剁椒,自己做的剁椒,不加色素和添加劑,可放心食用。”食材明細主料辣椒(7只)蒜頭(4粒)姜(2節指大)輔料鹽(2湯匙)糖(1茶匙)二鍋頭...
在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等,糖類也是不可或缺的哦,今天我們來說一說翻糖,衆所周知,適量翻糖對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道翻糖要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一...
“上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃,索性再弄點吧,吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)花椒葉(適量)小蘇打(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)翻花的做法步驟1、部分...
“我從**購回來翻糖材料是由多種材料做成,可用於製作翻糖蛋糕(FondantCakes)及餅乾等主要裝飾材料。它源自於英國,現在是美國人極喜愛的一款餅乾及蛋糕裝飾。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(200g)細砂糖(55g)蛋黃(40g)鹽及肉...
““翻背果”,聽說是膠東七夕的一種特色小食品,翻倍果,顧名思義,就是將小面片切一個小口,然後反過來炸。特別像北方的排叉,味道也基本一樣。今天是七夕,做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少做,偶爾吃一次還真的很香嘞。”食...
“失敗的琥珀核桃,糖漿熬得很失敗,估計是沒放油的原故,我不就是想少攝入一點油脂嗎?結果琥珀沒做成,出來的結果竟然類似於翻沙,無語”食材明細主料核桃(適量)輔料水(適量)配料糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翻沙核桃...
“發糖,也叫翻糖,但比翻糖嫩,含水量在20%左右。適合製作桃片糕等冷制點心,製作過程不是很複雜,但特別難做,需要有較強的油鍋類製作經驗,因爲發糖製作較難,古在此單獨介紹,以後本人有需要用到發糖的地方就不作單獨的介紹。其實...
“2020.1.19日炸翻餃,那時候不知情的武漢人,家家戶戶都歡歡喜喜的和往年一樣忙着打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”食材明細主料中筋麪粉(500g)小蘇打(2g)玉米油(50g)細砂糖(50g)水(160g)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)炸...
楊桃是市場上和超市裏十分常見的水果,而且楊桃也是水果撈裏經常出現的水果,楊桃可以直接咬着吃,還可以切成片,做成好看的果盤享用而且又很美味,楊桃與椰子、蘋果等一起榨汁也是十分誘人哦。楊桃有哪些營養呢?楊桃的英文翻譯...
“非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍(適量)輔料翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)防粘白油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖馬卡龍的做法步驟...
“小的時候每到春節時,媽媽就會炸上一盆的翻果子,這也是小時候過年的一種期盼,現在是再也回不到過去了,也已經很多年沒有吃到媽媽炸的翻果子了,現在想吃只有自己動手了,小時候吃的翻果子是沒有黑芝麻的,家裏正好有就...
“小清新下午茶點,姐妹們的聚會”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)輔料翻糖膏(200克)幹佩斯(200克)糯米粉(適量)食用彩珠裝飾(適量)配料蛋白(1個)糖粉(120克)檸檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)翻糖...
“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最爲基礎的!大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕(1個)翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)輔料食用色素(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六...
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