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“夏季時,陽氣在表,胃中虛冷。姜可以幫助升發陽氣,起到溫胃滋補的作用。以姜爲原料,制上幾道可口小菜,姜香入喉,胃中絲絲暖意令人回味不已。”食材明細主料嫩姜(40克)金針菇(200克)番茄(2個)輔料瓊脂粉(6克)葛粉(10克)調料糖(適量)鹽(適...
“夏日必備單品。”食材明細主料嫩姜(100g)輔料醋(2勺)生抽(1勺)調料鹽(1g)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬醋嫩姜的做法步驟1、選嫩姜芽切成片。2、再把薑片切成絲。3、先放入鹽和生抽碼味。4、再放入醋調均勻。5、蒙上...
“嘴巴淡想吃點辣的😘。”食材明細主料嫩姜(200g)輔料白砂糖(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋嫩姜的做法步驟1、把嫩姜清洗乾淨。2、用刀拍碎並切段。3、放入碗內加鹽醃十來分鐘。4、醃出的水倒出,加糖和...
“嫩姜正當季~糖醋汁泡出來的嫩姜,爽口酸甜,咬一口帶一點辛辣味,食慾瞬間被一片嫩姜開啟。”食材明細主料嫩姜(700g)輔料白糖(適量)白醋(適量)鹽(少許)小米椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋嫩姜的做法步驟1、精選上好...
“超級好吃的一道美食”食材明細主料基圍蝦(500克)嫩姜(300克)輔料玉米油(10毫升)生抽(2克)胡椒粉(2克)老乾媽(一勺)料酒(一勺)鹽(1克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜炒蝦的做法步驟1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入嫩姜大火煸...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。生薑溫中、散寒、止痛,夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒,吃生薑可以疏風散寒;生薑中的揮發油成分可促進血液循環,對大腦皮層,心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用,吃生薑可以提神...
不能。姜儲存的適宜溫度在10-15℃之間,若是高於10℃,會導致生薑腐敗變質,若是低於10℃,姜易凍,放到常溫下極易變質,不能儲存。嫩姜可以與糖、醋、水等進行醃製,將其放在陰涼通風處可以儲存較長的時間,醃製好的嫩姜口感爽脆可...
“鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰說離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2斤左右(非老鴨))沙姜(1元左右)輔料小蘑...
“這是我小時候經常吃的一種涼菜,靠山吃山靠水吃水,小時候家裏東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的魚湯。一夜過來,魚湯上凍,佐粥拌飯...
食材明細主料嫩姜(適量)輔料白醋(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋泡嫩姜的做法步驟1、準備材料:白醋、嫩姜、老冰糖2、嫩姜均勻切成薄片,備用!3、準備一個無油無水可密封的容器,把薑片放進去4、加入適量冰...
“老話說冬吃蘿蔔,夏吃薑~炎炎的夏天,由於人體唾液、胃液分泌減少而影響食慾,可在飯前吃幾片生薑增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。夏天吃生薑不僅可以開胃健脾,還可以防暑提神、抗氧...
食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨曬乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐,加鹽醃30分鐘。4、瀝出水...
“夏天的下飯菜,同時可以除溼氣哦!”食材明細主料嫩姜(100g)輔料醋(5勺)調料鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋汁嫩姜的做法步驟1、洗淨嫩姜。2、把嫩姜切成小片。3、放入鹽碼味抓勻。4、再放入醋均勻地包裹住薑片...
食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(適量)韓式辣醬(適量)油(適量)水澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒嫩豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐準備就緒。2、大蒜和蔥切碎備用。3、嫩豆...
“凍豆腐是東北的家常菜餚,就可以單獨燉制,也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐(500克)白菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常凍豆腐的做法步驟1、主輔料:凍豆腐、白菜、...
食材明細主料肉皮(500克)輔料姜(適中)蔥段(適中)八角(適中)鹽(少量)香葉(適中)料酒(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮開再剃,反覆兩次洗淨,改刀放進調料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常肉皮凍,說的就是用豬肉皮做的凍啦,挑這個豬皮要注意啦,我是跟豬肉一起買來的,有很多豬皮哈哈,有豬毛一堆如果可以大家選豬毛少一點的這樣後面的步驟可...
食材明細主料雞蛋(2個)純牛奶(250ml)姜粉(10g)糖粉(1匙)輔料香草精(2滴)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜奶凍的做法步驟1、把雞蛋打入碗中,加入白糖,攪拌均勻。2、往雞蛋液中加入香草精,姜粉,純牛奶,攪拌均勻。3、把蛋液過塞,蓋上...
冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方!先不管這句話的科學依據有多少,單從這句話,我們就能看出,我們國人對於姜的推崇。姜是一種調味品,同時也是一種中藥。姜的功效很多,營養價值也很高,但是我們都知道嫩姜很難保險,容易壞掉,那麼嫩...
“姜驅寒祛溼暖胃,每年六七月份都會買好多,是我們嘉興新豐的小姜,跟普通菜場的山東姜不一樣,醃製好玻璃瓶密封冰箱冷藏,可以吃好久,祛溼效果不錯哦!”食材明細主料新豐嫩姜新豐嫩姜(5斤)輔料生抽(適量)鹽(適量)米醋(適量)蠔油(適量)糖(...
食材明細主料小鯧魚(適量)辣椒(幾個)大蒜(幾粒)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)嫩姜燜魚的做法步驟1、嫩姜,紅椒,大蒜。2、小鯧魚去除內臟洗乾淨備用。3、油鍋燒熱,入有油煎小鯧魚。4、撈出鯧...
“超級喜歡的一款餐前開胃菜,解膩開口胃,想不想試試。”食材明細主料嫩姜(120克)輔料食鹽(4克)白糖(6克)生抽(3克)醋(2克)香油(5克)亞麻籽油(3克)鹹甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌嫩姜的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨2、切片3、加入鹽...
食材明細主料嫩鴨(適量)嫩姜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料料酒(適量)鹽(2克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫩姜燜鴨的做法步驟1、嫩鴨子準備半隻備用。2、嫩姜洗乾淨切片備用。3、過濾一下鴨肉,加入料酒。4、撈出來瀝乾...
食材明細主料雞肉(300g)輔料嫩姜(1塊)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)小米椒(適量)線椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)嫩姜炒雞的做法步驟1、雞肉洗淨切小塊。2、嫩姜切絲,線椒切圈,大蒜切片。3、鍋中放油,油溫5成,放...
都說冬吃蘿蔔夏吃薑,嫩姜當然要比老薑好吃啦。嫩姜不像老薑那樣纖維多,味道也沒有老薑的濃烈。老薑用於調味,而嫩姜可是可以作爲菜品之一直接吃的。嫩姜口感好,脆嫩有營養,是很多人喜歡的食物。嫩姜怎麼吃呢,小編來介紹介紹...
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