有關清蒸長江仔魚怎麼做的精選大全
“相信很多人沒聽說過長江仔魚，我也是，第一次看見這個魚，我就知道它的味道極其鮮美，修長的體型、銀白色的魚鱗，看起來非常乾淨。買的時候我猶豫了半天，買一條大的還是買兩條小的，大的也太大了，估計有一斤半左右，肉質肯定沒小的...
清江魚生活在湖北的山澗洞泉，水質乾淨，生活環境造就它的營養價值，人們相比鮎魚也更喜歡它，但是清江魚可以清蒸嗎?它又有什麼營養價值呢?清江魚有什麼禁忌呢?一、清江魚可以清蒸嗎答案當然是清江魚可以清蒸，一般放在鍋中清...
食材明細主料黃瓜（一根）豆腐（一塊）長江仔魚（一條）輔料鹽（少許）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）香菜（少許）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）長江仔魚豆腐湯的做法步驟1、準備好魚，把肚子裏黑的一層衝乾淨2、豆腐，黃瓜切塊，香菜切段，蔥姜。我用...
食材明細主料大閘蟹（2只）紫蘇（適量）精鹽（適量）蟹醋（適量）輔料薑片（適量）黃酒（適量）清水（適量）薑茶（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸無爲長江大閘蟹的做法步驟1、將無爲長江大閘蟹沖洗並刷乾淨備用。2、蒸鍋中加入適量清水，...
8到10分鐘。清蒸鯧魚只需要8到10分鐘就可以蒸熟。鯧魚也叫鏡魚，平魚，扁魚等等。鯧魚是一種中小型魚類，整體爲銀白色，不僅可以食用，同時也有很高的觀賞價值。鯧魚除了清蒸還可以紅燒，煎炸等等。鯧魚肉味鮮美，也常常被做成罐頭...
食材明細主料清江魚（1條）輔料蔥（適量）植物油（1勺）薑片（適量）調料花椒（適量）八角（1顆）生抽（1匙）老抽（1匙）鹽（2匙）白糖（1匙）蒜片（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）進階（難度）清燉清江魚的做法步驟1、清江魚洗2遍，買的時候店家給收拾好了。2、炒鍋放...
“這道煲仔砂鍋黑椒清江魚塊，是以砂鍋來烹製的菜式，無須沾粉過油，令其保持魚原有的鮮味，同時上菜時熱辣辣，味道亦更佳。”食材明細主料清江魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）黑椒汁（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）麻油（適量）微辣（口...
食材明細主料清江魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）紅尖椒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸清江魚的做法步驟1、準備清江魚一條2、斜着在魚身上劃上刀痕，放盆裏放料酒、鹽，蔥薑切片裝魚肚子裏...
“清蒸黃花魚是江蘇省傳統的特色名菜，屬於蘇菜系。年夜飯上的壓軸菜餚，年年有魚！”食材明細主料黃花魚（1條）輔料蒸魚豉油（4勺）色拉油（適量）薑片（3片）蔥（3棵）鹽（少許）料酒（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃花魚的做法步驟1、...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯔魚生活在浙江沿海區域，魚身遍佈圓魚鱗，也叫烏魚。胃的肌肉和觸覺特別發達，肉質厚實，沒有細骨。在蒸煮時加入少許火腿絲與筍絲清蒸可以健脾益胃，改善貧血...
“身爲東北人在南方工作，認識了很多地方的同事，飲食習慣各有特色，最近偏愛客家風味！新學一道毛菜與大家分享，不足之處請指教！”食材明細主料小魚仔（適量）食用油（適量）蒸魚豉油（適量）豆豉（適量）輔料香油（適量）紅菜椒（適量）蔥（適量）雞精（適量...
食材明細主料江魚仔（350克）雞蛋（3個）輔料薑蓉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）江魚仔煎蛋的做法步驟1、江魚仔沖洗瀝乾，雞蛋液，磨薑蓉2、放少許油，加入江魚仔，煎至兩面金黃（易上火就微黃）3、放鹽，薑蓉，再雞蛋液4、煎至兩面金...
“鹹香味美好配飯。”食材明細主料幹銀魚仔（適量）輔料薑絲（少許）蒜末（少許）調料花生油（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸乾銀魚仔的做法步驟1、準備:幹銀魚仔。2、用清水沖洗一下就可以，有鹹味的。3、備點...
二十五分鐘左右。刀魚屬於海魚是一種特殊的清蒸魚類，刀魚刺很多，但肉質細膩，用清蒸是最能體現刀魚肉質特點的方式。在清蒸的時候用中等火候，避免蒸出焦糊味兒。蒸魚前加點料酒可以去腥。...
““家”味不同，但是“年”味卻有相似；年年有餘，是年夜菜必上的，今天，我們就上個清蒸的黃魚，又象徵蒸蒸日上，讓我們的日子一年比一年好～”食材明細主料黃魚（1條）胡蘿蔔（1個）輔料味極鮮（1勺）生薑（1塊）蒜（1個）鹽（1勺）大蔥（1個）料酒（1勺）鹹鮮（口味...
“昨天本來想做一道孔雀開屏魚的。不過，由於刀法的問題，做的不是太好。_猶豫呢一天要不要傳上來？還傳吧，反正是自己做的。自己開心就好。發給大家娛樂一下吧。”食材明細主料江團（一條）泡姜（少許）二荊條（二根）清真菇（少許）芹菜葉（...
“今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜，當天本來是5菜1湯沒這道菜的，鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯，聚餐那天上午，我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上，結果就給忘了鮑魚仔，沒做成湯就單獨用來做菜好了。這鮑魚仔除...
“傳統節日形成，是一個民族或國家歷史文化長期積澱凝聚的過程。中國傳統節日多種多樣，是悠久歷史文化的一個重要組成部分。從遠古先民時期發展而來的中華傳統節日清晰地記錄着中華民族豐富而多彩的社會生活文化內容。在...
““清蒸江鱸”之所以強調江鱸，因爲“鱸魚”有江鱸魚和海鱸魚之分，二者區別很大，不可同日而語。江鱸魚體小肉厚、肉質細嫩，適合於清蒸，保持原汁原味。海鱸魚與其相反，適合於紅燒。二者價格相差很多。”食材明細主料鱸魚（1條）...
食材明細主料青衣（適量）輔料薑絲（適量）蔥段（適量）配料胡椒粉（適量）生抽（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸青衣仔的做法步驟1、青衣處理好之後裝入盤子，鍋裏水燒開後放入大火蒸。2、蒸約7分鐘熄火，繼續燜數分鐘...
“原料：黑長鱗婆子鯧魚半個，鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒適量，薑片35G，蔥段適量色拉油30G蔥花適量做法：1把黑長鱗鯧魚切半去鱗去內臟。在魚身兩面各劃上2刀，清洗乾淨備用2用適量的鹽把魚身抹一遍，醃製2個小時3蔥與姜切好備用4在魚...
10-15分鐘。蒸鱸魚是一道家常菜，一般是紅燒或者清蒸，清蒸鱸魚要想保證魚的新鮮美味，蒸的時間是10-15分鐘，最佳不要超過15分鐘，否則魚的肉質會變得老，口感會變得很柴。在清蒸鱸魚過程中，還要注意控制好火候。火太大，也會導致魚...
“蒸菜：最能體現食材的本味，也是我國最古老的一種烹飪方式；因爲家人一直很喜歡原汁原味的美食，所以也時常會做些蒸菜來滿足他們的味口；不需要太多調料更不需要過於繁瑣的烹飪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鮮美~~...
食材明細主料清江魚（1條）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（1顆）洋蔥（半個）土豆（1顆）調料醬油（1勺）蠔油（3勺）甜麪醬（1勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉清江魚的做法步驟1、清理好用蔥料酒醃製20min。2、將輔料切塊裝入容器用辣椒麪...
食材明細主料鮑魚仔（適量）辣椒仔（適量）蒸魚豉油（適量）輔料蔥絲（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚仔的做法步驟1、把鮑魚仔取出洗淨2、切成十字花刀，方便蒸熟3、在上面放兩條薑絲，放到已經水大開的蒸鍋裏蓋...
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