黑椒清江魚塊的做法 煲仔砂鍋黑椒清江魚塊 黑椒清江魚塊怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
“這道煲仔砂鍋黑椒清江魚塊,是以砂鍋來烹製的菜式,無須沾粉過油,令其保持魚原有的鮮味,同時上菜時熱辣辣,味道亦更佳。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒清江魚塊的做法步驟
1、將從饞貓解饞買來的清江魚清洗乾淨之後,把魚平均切成約2.5cm的魚塊,放入黑椒汁,胡椒粉,鹽,糖,料酒,麻油醃製1-2小時。
2、切幹蔥碎、薑片和蔥段備用。
3、把蔥段鋪滿鍋底,再放入把醃製入味的魚塊,撒上黑胡椒粒加蓋。小火焗5-6分鐘關火,最後撒上蔥花即可。
小竅門
鍋底蔥段多些更好,等下放鍋底可以防粘。