長江仔魚豆腐湯的做法 - 長江仔魚豆腐湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

長江仔魚豆腐湯的做法步驟

• 1、準備好魚，把肚子裏黑的一層衝乾淨

• 2、豆腐，黃瓜切塊，香菜切段，蔥姜。我用的是老豆腐，不喜歡吃的朋友換成內脂豆腐也不錯。

• 3、鍋中倒適量油，下入蔥姜把魚段放在上面煎到兩面變色，淋適量料酒，加入熱水和豆腐塊，中大火燉至，這樣湯燉出來才奶白色，切記要加熱水哦

• 4、待湯變白後就可以加入黃瓜塊在燉一會兒，根據個人口味加鹽鮮美的仔魚湯就可以出鍋啦！上桌的時候別忘了撒上點胡椒粉跟香菜，完美！

小竅門

這款湯老少皆宜，湯裏的蔬菜也可以隨着季節變換，這個季節放萵筍也是不錯的選擇