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“兒子說，好久沒吃肉末蒸蛋，那早餐就滿足你嘍！”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（少許）涼開水（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉醃製片刻，平鋪在盤底。2、雞蛋打...
“都說：“菜好做，客難請”，我要加上“菜好做，菜譜難寫”，特別是寫在前面的文字部分。這些文字總是讓我絞盡腦汁，最後東拼西湊出來的東西自己看了都不滿意。不管了，就寫這些吧，咱就是這樣的水平。”食材明細主料長茄子（適量）瘦豬...
食材明細主料北豆腐（200g）肉末（100g）輔料蔥（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1勺）老抽（5g）自制花椒粉（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常肉末燉豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊，豬肉切小丁，蔥薑蒜切碎，青...
食材明細主料豬肉（適量）輔料醬油（適量）花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒸肉餅的做法步驟1、準備豬肉，肥瘦三七。2、剁成肉餡。3、加入醬油，花生油，少許鹽攪拌均勻，然後鋪在盤裏。4、上鍋蒸十五分鐘。...
食材明細主料豬肉末（適量）蔥（少許）姜（少許）蒜蓉（3瓣）料酒（適量）老抽（適量）蠔油（2滴）醬油（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）豆瓣醬（2小勺）豆油（適量）鹽（適量）輔料茄子（2個）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常肉末茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切...
食材明細主料雞蛋（2個）肉末（300克）香菇（適量）輔料玉米油（少許）料酒（少許）澱粉（少許）鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末蒸蛋的做法步驟1、成品。營養豐富，補充鈣質。2、香菇先用溫水泡開，與瘦肉一起剁成肉末。調入...
“肉末茄子是比較常見的家常菜，它色香味俱全，營養豐富，操作簡單，取材簡單，一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子（280g）油（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）輔料肉末（120g）鹽（適量）蒜苗（適量）生抽（適量）尖椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
食材明細主料肉末（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）香油（1勺）蔥花（1勺）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸蛋的做法步驟1、雞蛋三個加入少許的鹽，加1.5的溫水攪拌均勻2、去除泡沫3、蓋上蓋子蒸8分鐘，或者用保鮮膜封...
“茄子味甘、性涼，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用於輔助治療面板潰瘍、口舌生瘡，便血等症。一般人羣均可食用，對治療痱子、瘡疥有非常好找效果。多吃茄子好處多多，據專家研究證實，茄子是防止動脈硬化、防癌、抗衰佳蔬。茄子...
食材明細主料前腿肉（1塊）雞蛋（3個）輔料花生油（1勺）玉米澱粉（1勺）小蔥（1根）調料鹽（1匙）醬油（1勺）香油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末蒸蛋的做法步驟1、前腿肉切末，加入1/2匙鹽，花生油，玉米澱粉和蔥花拌勻。2、雞蛋打散。3、...
“此款家常蒸肉丸，肉汁四溢，口感飽滿，回味悠長。”食材明細主料豬肉餡（500g）輔料五香粉（1小勺）十三香（1小勺）白胡椒（1小勺）甜麪醬（1勺）鹽（5g）醬油（3－4勺）香油（適量）澱粉（適量）饅頭渣（大約四分之三個饅頭）蔥末（適量）薑末（適量）料酒（適量）嫩白菜葉（數張...
“得閒的時候，炒一些肉末冷藏存放，蒸蛋的時候，放一勺，巴適。拌麪的時候放一勺，巴適。炒某些小炒時，放一勺一樣的巴適。先分享一款蒸蛋，和着肉末吃，美滿得很。”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（10g（已炒熟））輔料鹽（2g）清水（220g）鹹鮮（口味）蒸（工...
食材明細主料韭菜（適量）肉（適量）輔料油（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末韭菜的做法步驟1、成品！2、適量韭菜肉洗乾淨！3、鍋裏適量油，姜爆鍋，十三香，倒入肉末炒熟，加入適量蠔油...
食材明細主料河蟹（1只）豬肉（一塊）醬油（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末蒸蟹的做法步驟1、豬瘦肉切成丁放蔥花剁成肉沫2、放盤子裏攤平，撒上蒜末3、撒上東古一品鮮醬油4、河蟹剁成兩半5、鍋裏...
“肉末茄子的做法各地都有很多種，我也沒研究其他怎麼做的，就按照家常的口味來一個吧，國慶了紅紅火火的祝大家節日快樂。”食材明細主料茄子（2-3根）輔料肉末（1吧）紅辣椒（10根）姜（1小勺）蒜（1顆）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（半勺）中辣（口味）炒（工藝）半...
食材明細主料豆腐（1塊）豬肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆腐的做法步驟1、肉切沫姜蔥蒜切沫豆腐切塊。2、豆腐在開水裏焯一下，過涼。3、鍋中加底油，加姜蔥炒香。4、...
食材明細主料雞蛋（2個）食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）輔料蔥（適量）瘦肉沫（適量）蒜（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散、加入食用油、肉沫一起輕輕攪拌，攪拌後過濾掉上層的氣泡2、放入蒸...
食材明細主料豬肉（適量）輔料生抽（適量）蒸肉粉（2袋）調料鹽（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常粉蒸肉的做法步驟1、準備新鮮豬肉，洗淨切片備用。2、切好的豬肉放入適量生抽，一勺鹽抓勻，倒入適量蒸肉粉抓勻醃製10分鐘。3、...
“現代人爲了健康，在飲食方面講究低糖低油低脂肪，今天就做一道比較健康的豆腐菜，在燒製時不需要過油煎炸，其做法也非常簡單。這道菜叫做“家常肉末燒豆腐”，主要做法如下；”食材明細主料豆腐（600克）豬肉末（100克）輔料青蒜（50克）配...
食材明細主料韭黃（350克）肉末（100克）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）生抽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常菜肉末韭黃的做法步驟1、提前準備好所需的食材。2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒肉末一分鐘。3、快速倒入韭黃...
“茄子很美味，茄子可是家中的常見蔬菜，而且我相信很多人都愛吃。有人喜歡吃紅燒茄子又有的喜歡蒸茄子。還有很多不同做法的。今天我家就蒸着吃，說是肉末蒸茄子，可是肉末是不是少了一點。呵呵！很想吃這道菜，沒完肉了就剩那麼...
食材明細主料芹菜（適量）尖椒（適量）剁椒（適量）鹽（適量）洋蔥（適量）姜（適量）油（適量）雞精（適量）輔料麪條（適量）肉末（適量（用生粉、醬油醃製））微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常肉末拌麪的做法步驟1、先把所有材料按圖準備好羅.2、熱鍋熱油，...
食材明細主料肉末（適量）北豆腐（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常肉末豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊。2、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分...
“前些日子看到美食家老楊的廚房做的粉蒸肉特別有食慾,所以昨天晚上就準備做下試試,本來沒有太大的信心,所以照片都沒拍全,只將醃製時和成品後的粉蒸肉照了下來,誰知做出來一嘗後,特別好吃,真是太后悔沒有把照片全程...
食材明細主料牛肉末（50克）輔料料酒（1克）魚露（1克）薑絲（2克）食鹽（1克）生抽（1克）花生油（2克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒸牛肉末的做法步驟1、牛肉末用所有配料醃製2、上蒸鍋蒸3、蒸好了4、清蒸牛肉末給小孩送飯吃，很有營養...
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