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食材明細主料千張（適量）紅薯粉條（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）豆瓣醬（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張燒粉條的做法步驟1、食材:千張絲、紅薯粉絲用溫水泡軟，蒜、幹辣...
食材明細主料毛豆（200克）千張（195克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒千張的做法步驟1、食材：毛豆、千張。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將千張放在案板上切開。4、用開水泡一會兒。5、起...
“水煮菜，可以說是最受歡迎的大衆菜之一。因其麻，辣，鮮，燙，而讓人吃得過癮又開胃。其實水煮菜不僅可以用於肉類葷菜，素菜用來做水煮菜也是一樣的香辣開胃，讓你停不了嘴。”食材明細主料千張（4張）輔料香菜（適量）配料郫縣豆瓣醬（15...
“紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜，以紅燒的手法烹製千張，千張吸滿湯汁口感和肉類接近。美味獨特，十分誘人，其菜營養豐富味道濃郁老少皆宜。千張，北方稱爲豆腐皮。千張結是一種豆制食品，用很簿的豆腐皮切成條狀後，手工打個...
“魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以說是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。張；我國北方稱爲豆腐皮。豆制食品,是一種薄的...
“擰成螺旋狀的千張可以更好的吸收紅燒肉的湯汁，千張結的結釦處很有嚼頭，燒肉的湯汁用來拌米飯既開胃又讓人回味無窮~·”食材明細主料五花肉（500克）輔料千張（300克）配料姜（一小塊）乾紅辣椒（數個）花椒（刪除）蒸魚豉油（適量）老抽（刪除）...
食材明細主料千張絲（適量）輔料瀨粉（適量）調料蔥（適量）油辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張拌瀨粉的做法步驟1、煮開水。2、煮泡了10小時的瀨粉。3、我用的這種瀨粉。4、放入千張絲。5、煮熟撈出...
食材明細主料千張（適量）輔料青菜（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張燒青菜的做法步驟1、準備好原料。2、把千張切成粗絲，青菜切成寸段。3、切好蔥、姜、蒜...
食材明細主料千張結（適量）排骨（適量）輔料薑片（適量）蒜瓣（適量）蔥（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽水（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燒千張結的做法步驟1、千張結用開水燙一下，排骨焯水備用。2、鍋裏倒入油，放入...
食材明細主料千張條（220克）大蔥（1根）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒千張條的做法步驟1、食材：千張條、大蔥。2、將大蔥去根清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將千張條放在案板上切...
食材明細主料千張（適量）油條（適量）黃瓜（適量）輔料黃豆醬（適量）辣椒油（適量（或老乾媽））醬香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張卷油條的做法步驟1、準備一根油條，如果油條涼了，可以把烤箱預熱180度左右，烤1分鐘左右，這樣油條表皮就會...
“黃魚是我們內地經常能吃到的海魚，它富含蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用；它含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效；它還具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精...
食材明細主料千張（適量）輔料青蒜（適量）辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜燒千張的做法步驟1、青尖椒2、青蒜3、千張4、青尖椒洗淨切絲5、青蒜切絲6、千張也切絲7、鍋中加油先放尖椒...
食材明細主料千張（2張）蒜苗（3根）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）原味（口味）未知（難度）蒜苗燒千張的做法步驟1、蒜苗切段。2、千張切絲放入熱水燙煮一下去除豆腥。3、撈出備用。4、燒油爆香蔥。5、加入少量豆瓣醬炒香。6...
“微麻微辣，千張入味兒，粉條筋軟，好吃下飯。”食材明細主料千張（一張）粉條（適量）小米椒（適量）香蔥（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）花椒油（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
食材明細主料千張（3張）肉（一塊）輔料蒜子（適量）鹽（適量）醬油（適量）一品鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張結燒肉的做法步驟1、3塊千張展開，全部疊整齊，然後四折，切條。在一半的的地方打結，見上方。2、全部打結後，用開水略燙...
食材明細主料千張條（適量）菠菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）菠菜炒千張條的做法步驟1、食材：千張條。2、菠菜（已去根洗淨）。3、將千張放在案板上切開。4、將菠菜放在案板上切開。5、隨後，將切好...
食材明細主料粉條（適量）千張（適量）輔料娃娃菜（適量）調料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）老抽（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張煮粉條的做法步驟1、千張切條打成結。2、娃娃菜洗...
食材明細主料水筍（165克）千張結（120克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水筍燒千張結的做法步驟1、食材：水筍（已清洗切段）、千張結。2、燒鍋倒油燒熱，下入水筍翻炒翻炒。3、接着，合入千張...
食材明細主料新鮮香菇（110克）千張結（105克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇燒千張結的做法步驟1、食材：新鮮香菇、千張結2、將新鮮香菇清洗清洗，撈出。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱...
食材明細主料千張結（80克）青菜（200克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張結燒青菜的做法步驟1、食材：千張結、青菜（已洗淨切開）。2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨切開的青菜翻炒翻炒。3、接着，合入千...
食材明細主料牛蛙（2只）千張（160克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張燒牛蛙的做法步驟1、食材：牛蛙（已洗淨）、千張、薑片、香蔥2、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁開，待用...
食材明細主料千張結（240克）胡蘿蔔（285克）花生米（100克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素燒千張結的做法步驟1、食材：千張結、胡蘿蔔（已洗淨去皮切滾刀塊）、花生米（已煮熟）。2、燒鍋倒油燒熱，下入千...
食材明細主料雞翅（6個）千張豆腐（1塊勺）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）檸檬汁（幾滴）料酒（1勺）蔥段（適量）薑片（4片）幹辣椒（2個）八角（1個）調料生抽（3勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）紅燒千張的做法步驟1、雞翅用刀在正面和翻面處劃各2...
“來到美食家這麼久雖然有的時候會看些菜譜，博客學習一些創新的菜式，但是家人最喜歡的還是家常菜。家常菜一般取材都是比較方便的，做法也簡單，所以比起那些創新的菜式肯定是更受大家的喜歡呢。這個紅燒排骨千張結滋味淳樸...
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