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““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎大家關注,每天教大家做一道菜。這季節就是吃筍的最佳時節,記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林,小夥伴找筍,大人挖........竹筍含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙...
食材明細主料筍乾(100克)肉片(50克)輔料茶油(1勺)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒肉絲的做法步驟1、筍乾,用水浸泡;2、泡發的筍乾,用高壓鍋,壓過,軟爛;3、用清水沖洗;4、切成段片;5、熱鍋,入油,入肉絲,翻炒;6、入筍乾,翻炒;7...
“微辣,鹹鮮,蝦乾香酥,筍絲脆嫩。”食材明細主料春筍(半個)蝦乾(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料玉米油(適量)蒜片(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)香辣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲炒蝦乾的做法步驟1、春筍切絲。2、開水...
食材明細主料筍乾(1把)螺絲椒(2個)肥五花(100g)輔料食用油(1匙)調料花椒八角(小許)蔥姜(小許)食鹽(2g)生抽(10g)雞精(1g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螺絲椒炒筍乾的做法步驟1、螺絲椒洗淨改刀。2、豬肉切片。3、切蔥姜。4、提前兩...
食材明細主料萵筍(適量)輔料辣椒(適量)瘦肉(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮切片備用。2、鍋中倒入適量油加入萵筍瘦肉辣椒一同翻炒。3、加入適量鹽調味。4、加入少許雞精即可...
食材明細主料春筍((去殼)450g)香乾(6塊)紅甜椒(半個)青蒜(60g)豬肉(200g)輔料鹽(3.5g)生抽(1湯匙)白糖(2g)料酒(適量)玉米油(少許)生粉(半湯匙)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春筍香乾炒肉絲的做法步驟1、原料圖2、鍋中倒水加入2克鹽燒開後...
食材明細主料牛肉(適量)筍乾(適量)輔料尖椒(1顆)薑絲(適量)蒜(3瓣)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒幹筍的做法步驟1、先將牛肉切絲,放澱粉淹制。2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。3、尖椒茄絲。4、蒜切成片兒。5、起鍋放油,姜...
食材明細主料肉絲(80克)窩筍乾(100克)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒窩筍乾的做法步驟1、窩筍先用清水浸泡至軟。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將醃製過的肉絲加入大火翻炒。3...
“金針菇的脆,筍子的嫩,清腸營養之佳品。”食材明細主料肉絲(50g)筍子(50g)金針菇(100g)萵筍(30g)輔料姜粉(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菇筍炒肉絲的做法步驟1、金針菇洗淨撕開切成兩段,筍子切絲,萵筍切絲備用。肉絲加入姜...
“不會做飯的男生會餓死。”食材明細主料竹筍(適量)輔料肉絲(適量)調料青椒(2個)花椒(2g)鹽(適量)大蒜(三個)蠔油(1勺)料酒(2勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒竹筍的做法步驟1、買新鮮竹筍,用開水煮1個小時左右。2、切絲放入...
食材明細主料瘦肉(適量)萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)豆乾(適量)黑木耳(適量)輔料澱粉(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍肉絲炒粉乾的做法步驟1、瘦肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌...
“在河南,無論是平時的酒宴桌上,還是過年的年菜裏都少不了扣肉,我們這裏也稱條子肉,就是把五花肉切成條形的片,乾菜打底蒸熟,然後倒扣出來,有些類似梅菜扣肉,但用的大多是我們本地產的乾菜,比如干豆角之類的。雖然現在很多酒席...
食材明細主料青椒(適量)乾子(適量)筍子(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒乾子炒筍絲的做法步驟1、準備材料。2、材料洗淨切絲。3、鍋中放入適量油燒熱後放入三絲。4、翻炒均勻至變色。5...
食材明細主料雷筍(275克)肉絲(125克)香乾(140克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉絲香乾炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、肉絲、香乾2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。...
“筋道,香辣可口,健康營養下飯菜。”食材明細主料幹筍子(適量)肉絲(適量)輔料尖椒(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)老抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲炒肉絲的做法步驟1、幹筍子沸水浸泡10-12小時(...
食材明細主料萵筍(適量)豬瘦肉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍絲炒肉的做法步驟1、準備食材:萵筍切絲,豬肉切片。2、豬肉放入一勺醬油拌勻後再放一勺食用油拌勻放置十分鐘。3、鍋中...
“簡單美味,筋道有嚼勁,家常小炒,下飯菜。”食材明細主料萵筍乾(一把)豬肉(一小塊)輔料黑木耳(少許)洋蔥(一個)香菜(一棵)香蔥(一棵)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香粉(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍乾炒肉絲的做法步驟...
“雪菜在北方稱爲“雪裏蕻”,它含有人體所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵和維生素等,具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便祕等病症。竹筍含有豐富的蛋白...
食材明細主料肉絲(適量)筍絲(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒筍絲的做法步驟1、準備:筍絲(已焯過水)。2、肉絲放醬油,胡椒粉,糖,生粉,花生油抓勻醃製15...
食材明細主料筍絲(適量)薰豆乾(適量)玉米火腿(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲炒豆乾的做法步驟1、豆乾切條狀,用油爆炒2、筍乾泡發好,切絲加到豆乾一起翻炒.3、再加點火腿片...
食材明細主料西葫蘆(適量)紅椒(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒筍瓜的做法步驟1、原料。2、西葫蘆洗淨。3、西葫蘆去皮去籽切片洗淨,紅椒切塊。用鹽醃製十分鐘。4、熱鍋冷油...
食材明細主料筍乾(適量)豬肉(適量)青椒(一個)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)筍乾炒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,所有的配菜都切好。2、瘦肉用澱粉和少許...
“家裏還有點小筍乾,一直常溫放着,居然還是碧汪汪的,太給力了。這個小筍乾特別鮮,適合帶點湯,可以完全展示它的優點,於是乎,在這個炎炎夏日,在餐桌上加了這麼一道清爽鮮美的肉絲筍乾。”食材明細主料精肉(適量)小筍乾(適量)輔料香...
食材明細主料豬肉(適量)筍絲(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒筍絲的做法步驟1、備好食材:筍絲已焯過水。2、熱鍋放少許油將豬肉中火煸炒出油脂及香味。3、然後放蒜末炒...
“筍乾的營養價值竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,爲優良的保健蔬菜。據醫家研究,由於筍乾...
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