肉炒幹筍的做法 - 肉炒幹筍怎麼做

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肉炒幹筍的做法步驟

• 1、先將牛肉切絲，放澱粉淹制。

• 2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。

• 3、尖椒茄絲。

• 4、蒜切成片兒。

• 5、起鍋放油，薑絲、蒜爆香，再放入備好的牛肉絲。

• 6、加入料酒、醬油。

• 7、放入筍乾兒爆炒。

• 8、加入少量水煮三五分鐘。

• 9、加入尖椒。

• 10、出鍋。

小竅門

筍乾要提前兩三天加小蘇打泡發，你在烹製前用高壓鍋煮30分鐘。