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食材明細主料蒸熟的糯米飯(200g)輔料肉鬆(適量)鴨蛋黃(1個)沙拉醬(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)肉鬆蛋黃飯糰的做法步驟1、糯米洗淨,浸泡一夜。2、入鍋蒸熟。3、準備,沙拉醬,肉鬆,蛋黃,黑芝麻,保鮮膜。4、蒸熟的糯米飯稍...
“青團是我們江南地區一帶的傳統特色小點心,每年清明前後,街頭小巷都可見賣青團的商家,一個個綠呦呦的糰子包上保鮮膜,再裝入竹篾子編制的小框裏,傳統味十足。那抹應季的青綠色,是在糯米粉裏添加了艾草汁,再包上豆沙、蓮蓉餡...
食材明細主料黑米(三分之一杯)大米(一杯半)輔料鹹蛋黃(6個)肉鬆(90克)沙拉醬(36克)芝麻海苔碎(適量)橄欖菜(適量)蜂蜜芥末味沙拉醬(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃肉鬆黑米飯糰的做法步驟1、黑米三分之一杯(電飯煲自帶的量...
“清明之際,江南人家家家戶戶都會做青團,從古到今,人們習慣於用青團來祭祖。除了祭祖之外,至如今青團已經成了家家戶戶喜愛的特色點心。當鹹蛋黃和肉鬆遇上了艾草,軟糯的青色外皮,加上鹹蛋黃和肉鬆鹹中帶甜的口感,淡淡的清香...
食材明細主料糯米粉(300克)粳米粉(150克)艾草粉(20克)肉鬆(適量)鹹蛋黃(適量)調料綿白糖(40克)玉米油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆鹹蛋黃餡青團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、肉鬆、鹹蛋黃、綿白糖。...
食材明細主料熟米飯(240g)鹹蛋黃(3個)輔料沙拉醬(1勺)鹽(0.5勺)海苔碎(適量)白醋(0.5勺)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃肉鬆飯糰的做法步驟1、鹹蛋黃碾碎,放入一勺沙拉醬拌勻。2、加入適量肉鬆攪拌均勻。3、攪...
“我很喜歡吃艾果,小時候就盼着三月三外婆給送艾果吃,老人不在了,現在想吃都要靠自己了。前兩年小姨去鄉下踏青,特地從野外挖回了三棵送我種,現在每年春天我都能吃上心心念唸的艾草青團了,很滿足!小時候,外婆做的是豆沙餡和筍...
食材明細主料鼠麴草(適量)鹹蛋黃(適量)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)糯米粉(300g)麪粉(100g)澄粉(50g)輔料豬油(10g)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟1、鮮嫩的鼠麴草。2、摘取頂尖部分的嫩葉,今天收穫不錯😄3、清...
食材明細主料糯米粉(適量)輔料艾草(適量)小蘇打(適量)豬油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃肉鬆艾草青團的做法步驟1、選取新鮮艾草2、清水洗淨3、焯水並加入少量小蘇打,小蘇打的作用是保持色彩的鮮豔,並去除苦味~...
“清明,第一次給家人做了一些青團,以前都是超市買的。其實自制青團也沒那麼難,自己做的,也多了一份健康。清明節吃青團,除了品嚐它獨有的味道,也將一份哀思送給遠行的親人...”食材明細主料菠菜(一把)糯米粉(120克)粘米粉(60克)肉...
“青團是江南一帶的小吃,用新鮮的艾草打成汁攪拌到糯米粉裏,再包裹喜歡的肉鬆蛋黃或者是豆沙餡,蒸熟以後青綠色,鬆軟可口的皮兒,肉鬆蛋黃鹹香可口,夾帶艾草的清香味,真是香糯可口,讓人念念不忘。”食材明細主料糯米粉(250克)粘...
“清明節這個節日南北方的重視程度有很大差異,聽小夥伴說廣西的朋友把清明節看得甚至比春節都重要,春節可以不回家,清明節必須回家祭祖!其實從節日食俗上也可以看得出,長江以南大部分地區都有清明吃青團的習慣,而北方的童鞋...
“兩面煎得香脆的飯糰混合着鮮甜的玉米粒,一口咬下去,芝士滋滋溢出,包裹着鹹蛋黃與肉鬆的鹹香味,噴香無比,超級滿足!幾分鐘就可以輕鬆搞定這款飯糰,週末做給家人試試吧!”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(6個)白米飯(適量)玉米粒(適量)肉...
“每天給女兒準備第二天的午飯也是很頭疼,既要耐得住二次加熱(微波爐)又要好吃,還得儘量不重樣。好在我也算了解女兒的口味,知道她愛吃日式料理,飯糰是個不錯的選擇。說是日式飯糰,但畢竟不是正宗的大廚,總得根據手邊的材料、...
“聽說,今年突然冒出來一個肉鬆蛋黃青團特別火爆,又聽說,市中心的杏花樓青團店門口已經排隊排瘋了,很多人帶着乾糧去排隊買這款青團。對於我們這種愛吃愛動手的美少女來說,復刻當下最火爆的美食纔是終極追求(纔不是因爲討厭...
“早餐也要賣下萌,這款“泰迪”肉鬆飯糰真的既吸引眼球又非常的好吃!家有小朋友的堅決不能放過它,哈哈哈哈。。。”食材明細飯糰主料大(適量(煮飯用))壽司醋(適量)鹹蛋黃(1個(熟))糯米(適量(煮飯用))表面裝飾海苔(適量)火腿腸(1小片)肉鬆(適...
食材明細主料烏米飯(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料肉鬆(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉鬆包蛋烏米飯糰的做法步驟1、烏米飯蒸熟。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼。3、肉鬆提前做好。4、取適量烏米飯攤平,放上肉鬆。5、放上一個鵪鶉...
“青團,是江南一帶的小吃,用艾草打汁,或麥青汁加糯米粉和麪,包入各種餡料,蒸熟以後綠綠的,軟糯的皮,豐富的內餡,讓人饞涎欲滴。今天我拔草了肉鬆蛋黃青團,鹹甜適口,香糯誘人😋😍”食材明細主料糯米粉(270g)艾草(10g)澄粉(60g)清水(223g...
“好懷念小時候吃的清明粿,那是用一種開着黃色小花的草,學名叫“鼠麴草”加糯米粉做的,底部墊豔姜葉蒸熟,綿軟可口,既有青草的香味又有豔姜葉香。現在這種美食逐漸普遍起來,又有了新名稱,叫青團。清明節又快到了,到野外採來鼠...
“飯糰是日本的傳統食品。自從便利商店於1970年代出現後,飯糰就成爲便利商店最重要的商品之一,直到今天爲止,他們仍然保有這個地位。其實飯糰在家制作也不是很難,尤其網絡上各式各樣的飯糰模具,做起來簡單又美觀,準備好自己...
“近來老在網上看到青團被炒的老高價錢,本着好奇心週末也來跟風湊熱鬧,在家也能自己做出漂亮美味青團。傳統的青團做法是用艾葉做成的,由於本人實在接受不了艾葉的那股味道,所以用菠菜取代艾葉,成品出來味道口感都不錯。”...
食材明細主料米飯(適量)肉鬆(適量)輔料海苔(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆飯糰的做法步驟1、準備好的米飯。2、米飯用力多捏下,壓扁。3、放入肉鬆包好。4、捏成長條(形狀隨意)5、平底...
“在江南一帶,自古就有清明吃青團的習俗。青團糯韌綿軟、清香撲鼻,是一款天然綠色的健康小吃。兒時的記憶中,青團多以烏黑油亮的芝麻或是細膩香甜的豆沙爲餡。而今,薺菜鮮肉、馬蘭香乾、芽菜春筍等都被包了進去,越發地春意...
食材明細主料糯米粉(200g)大米粉(120g)輔料鹹蛋黃(六個)肉鬆(適量)調料雞油(50克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蛋黃肉鬆青團的做法步驟1、從地裏採來的新鮮艾葉。2、用開水燙一下,然後放在榨汁機裏邊榨成汁。3、糯米粉和大...
“艾葉具有抗菌及抗病毒,平喘、鎮咳及祛痰;止血及抗凝血;鎮靜及抗過敏,護肝利膽作用,艾草也是一種很好的食物,在中國南方傳統食品中,在清明前後用艾草作爲主要原料做成青團,就可以食用,美味,清香...”食材明細主料鹹鴨蛋黃(10個)...
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