鹹蛋黃肉鬆泰迪飯糰的做法 萌萌噠早餐【鹹蛋黃肉鬆飯糰-泰迪版】 鹹蛋黃肉鬆泰迪飯糰怎麼做

“早餐也要賣下萌，這款“泰迪”肉鬆飯糰真的既吸引眼球又非常的好吃！家有小朋友的堅決不能放過它，哈哈哈哈。。。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃肉鬆泰迪飯糰的做法步驟

• 1、新鮮鹹蛋黃入蒸鍋，水開後再蒸10-15分鐘至熟。

• 2、沒有壽司醋的可以自己做。將白醋、糖和鹽按白醋:糖:鹽=10:5:1的比例一起放進小鍋，開小火慢慢煮，期間不斷攪拌；煮到鹽和糖全部融化即可。千萬不可煮沸，否則醋味就揮發掉了；放涼就可以用了。可以一次多做點兒，冷藏儲存，下次可以直接用。

• 3、取大米和糯米各適量，加水用電飯鍋煮成飯；水量比平時蒸飯稍微少一點兒即可。蒸好的米飯馬上翻鬆，散去多餘的水汽，冷卻到和手的溫度差不多時加入壽司醋，一碗飯大概放2到3大勺。根據自己的口味，最好少量多次，拌勻的過程中嘗一嘗，適當調整。

• 4、手戴一次性手套取一小把溫熱的飯糰稍捏緊按扁，放入一顆蛋黃。

• 5、再蓋一層飯糰，用令一手稍按挰成均勻的扁圓形。把飯糰放平盤上。

• 6、雙手拇指輕輕按出雙眼凹位，再分別取兩小把米飯，捏緊飯糰凹出兩個耳朵形狀。

• 7、取稍量紫菜，沾點水變軟後分別捏出眼睛、鼻子和嘴巴；把火腿腸切片，切成舌形，插入嘴巴。

• 8、在飯糰表面粘上肉鬆。

• 9、最後全部鋪滿。

• 10、可以加點小裝飾。

小竅門

1、大米加點糯米，凹造型時也不易散，口感也更好。
2、飯糰做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜歡的材料，反正肉鬆鋪上也看不見下面的材料，不影響外觀，主要把外形整理得夠萌就行啦。