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“自制涼皮很好吃，給自己點個贊先，呵呵。一種做成了，就想做個相似又有點創新的，沒有看到彩色的涼皮，就試試彩色的吧。”食材明細主料麪粉（150克）黃瓜（一根）綠豆芽（150克）白玉菇（100克）黑米（適量）大蒜（幾粒）玉米澱粉（適量）輔料調和油（適量）...
“一道爽口的涼菜，一定要用質量好的無沙紫菜，要不然，你懂得。淡皮和蝦皮最大的區別是無鹽味淡較乾癟。”食材明細主料無沙紫菜（適量）淡皮（適量）香菜（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）糖（適量）米醋（適量）輔料香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時...
“最近涼皮火了，朋友圈裏跟比賽似的，同學家，同事家，親戚家，朋友家，孩子同學家……所有人都在做涼皮。我也被大夥帶動了，昨天做的涼皮，沒顧上傳，今天整理好了，供大家參考一下。我做的量目測是正常的四人份，飯量大的三人吃估計也富...
“夏天想吃涼皮，又不想洗面，那就試試這款吧，爽滑細嫩~”食材明細主料高筋麪粉（200g）水（2杯）黃瓜（100g）加拿大芥花油（適量）輔料生抽（20ml）蒜蓉辣椒醬（1勺）蒜（10g）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼皮的做法步驟1、麪粉放在大碗中。2、...
“炎炎夏日，沒有胃口，拌個涼皮既可以當涼菜，又可以當主食，還有減肥的功效，何樂而不爲！”食材明細主料麪粉（適量）輔料香蔥（適量）魚香菜（適量）黃瓜（適量）油酥花生（適量）麪筋（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）姜蒜泥（適量）香油（適量）自制花椒油...
“涼皮爲陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分爲米麪皮和麪皮兩大類，米麪皮實爲米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。”食材明細主料麪粉...
食材明細主料麪粉（適量）輔料黃瓜絲（適量）調料鹽（適量）油潑辣子（適量）發酵粉（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼皮的做法步驟1、揉好的麪糰，加保鮮膜醒面半小時。2、面每次加適量水揉洗，將洗後的水，放置另一個大碗中。3、剩...
“星期天在家閒的無聊研究了一下涼皮的製作方法，自我感覺是很成功的 現在與大家分享一下”食材明細主料麪粉（2碗）輔料蔥花（適量）黃瓜（適量）麪筋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）大蒜汁（適量）水（適量）味精（適量）醬油（適量）辣椒麪（適量）芝麻（適...
“釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色美食，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛。釀皮是用麪粉漿汁蒸出來的麪皮。釀皮有兩種，一種是普通釀皮，一種是高擔釀皮。“釀皮...
“仙草也叫涼粉，清熱利溼，清暑、解渴、除熱毒，涼粉在廣東夏季非常受歡迎的甜品。風味獨特，淡、鹹、甜度可以。紫薯的比普通的番薯營養價值高，且外貌控的人特喜歡，因爲顏色漂亮。晶瑩剔透的紫薯涼粉Q彈好吃。”食材明細主料...
“這鬼天氣像是吃錯了藥，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不過不管天氣如何，都阻擋不了一個吃貨的心，最近饞涼皮饞的不得了，前幾天忍不住去路邊小店吃了一碗，結果半夜起來拉肚子，真真是不敢再吃了，果然還是自己做的才能放心...
食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有說明）2、蒸熟的紫薯，壓成泥，和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸...
食材明細主料黃瓜（一根）涼皮（適量）調料鹽（少許）醋（少許）白糖（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮，黃瓜準備。2、大火燒開，放入涼皮過濾一會撈出來。3、黃瓜切絲備用。4、涼...
“白涼粉、黑涼粉都是很常見的，爲什麼不改變顏色，讓色澤取悅眼球，從而改變對食物熱愛的態度呢？來吧，歡迎試一試”食材明細主料紫甘藍（300g（紫椰菜））白涼粉（50g）輔料醋（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫色涼粉的做法步驟1、...
“就這樣切一切，拌一拌就解決了，又省事，又美味，蔬菜與主食全都有啦，美味涼拌菜，夏天的標配。”食材明細主料涼皮（1張）麪筋（適量）輔料芝麻醬（適量）大蒜（20克）米醋（適量）糖（8克）鹽（3克）黃瓜（1根）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拌涼皮的做法...
“雖然我們這的最低氣溫好多天都在零下10度，但家裏的暖氣太給力了，有23度，所以即使是現在，也會做點涼皮來吃。有時候時間倉促，來不及洗面，那就做不洗面的涼皮。不洗面的涼皮也很筋道，配上些黃瓜絲，再配上點油潑辣子，麻辣爽口，以...
“紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等，是個百搭單品。”食材明細主料紫菜（一片）蝦米（一把）輔料蒜頭（半個）蔥（一根）小米辣（一個）調料食用油（適量）生抽（一勺）甜辣醬（一勺）香醋（一勺）微辣（口味）拌...
“色澤豔麗，口感酸爽，是一道開胃小菜！”食材明細主料紫甘藍（適量）豆皮（一張）花生米（少許）輔料芝麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紫甘藍豆皮的做法步驟1、備好食材：如圖，豆皮一張，紫甘藍法淨...
“誘人的色彩家常的材料簡單的做法出來的成品確是精緻、漂亮~~”食材明細主料紫薯（150克（去皮後））藕粉（75克）粘米粉（50克）小麥澱粉（25克）細砂糖（75克）牛奶（210克）水（210克）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯涼糕的做...
“夏日的開胃小菜。”食材明細主料紫茄（2個）輔料紅辣椒（1個）青辣椒（1個）調料豆豉（2勺）鹽（適量）芝麻油（1勺）香辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紫茄的做法步驟1、茄子去掉兩頭洗淨。2、從中間剖開，切成長段。3、裝入盤中，放入蒸鍋...
“炎炎夏日,來一碗自己製作的涼皮,清爽健康,以前聽做涼皮的朋友說:所有街頭賣的涼皮都有一種添加劑，說如果沒有就沒勁道。我還挺相信的，爲了健康自己做吧！雖然不是那麼勁道，但還是不錯的，我家竹子還直說：好吃。我用來做涼皮...
“炎炎夏日，吃飯確實沒啥胃口，來一盤涼皮，用料理機打一杯桃汁，一邊辣乎乎，一邊甜津津，美味擋不住。”食材明細主料高筋麪粉（100g）小麥澱粉（100g）鹽（1.5g）清水（200+150g）輔料黃瓜（1/4根）胡蘿蔔（1/4根）花生米（1把）調料辣椒粉（少許）禾然有機糙...
“在我生活的地方,中午大家的習慣都是吃上一碗爽快的涼粉.”食材明細主料綠豆澱粉（一杯）水（四杯）輔料紫甘藍葉（2片）自制醬汁（一碗）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫色涼粉的做法步驟1、將紫甘藍也加水用攪拌機打碎成汁,過...
食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）白醋（少許）青蒜（適量）韭黃（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉紫涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有說明，在這裏就不多說了）2、紫薯上鍋...
食材明細主料高筋麪粉（適量）水（適量）輔料黃瓜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）陳醋（適量）糖（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼皮的做法步驟1、高筋麪粉加入水，揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。2、醒好的麪糰中加入適...
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