五花肉煮熟再油炸可以嗎

可以。五花肉煮熟之後過掉一些油，再炸吃起來沒有那麼膩了。提前煮熟的話再炸的時候要注意火候和時間，因爲本身是熟的很容易把肉炸老，肉會發柴口感不好，所以最好是用熱油小火炸，下鍋三十秒到一分鐘，表面變金黃色撈出，晾掉多餘的油就好了。