涼皮的做法 美味涼皮 涼皮怎麼做

“星期天在家閒的無聊研究了一下涼皮的製作方法，自我感覺是很成功的  現在與大家分享一下”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼皮的做法步驟

• 1、一：和麪麪粉2碗，少許鹽，適量水（夏天用涼水冬天用溫水）面要揉到手光面光即可

• 2、三：蒸麪筋洗剩下的麪糰可以用來蒸麪筋，在蒸鍋裏加入冷水，麪筋放在紗布上蒸20-30分鐘即可，待冷卻後切丁

• 3、六：辣椒油鍋內加入200ML食用油加熱，然後關火等油溫冷卻保持在40度左右，加入芝麻和辣椒麪，少許鹽，味精，一碗香噴噴的辣椒油就做好了

• 4、七：調味把做好的涼皮切條，加入鹽水2勺，醬油少許，辣椒油，香油，大蒜汁和花生醬各一勺，陳醋，麪筋，蔥花，黃瓜絲攪拌，一晚美味的涼皮就做好了

小竅門

建議減肥的MM還是要少吃涼皮，畢竟是米麪做的，熱量不低，實在要吃的話多加一點豆芽菜，黃瓜之類的蔬菜吧！