有關濃油赤醬的精選大全
“今天這個糖醋小排的配方是按照(下廚房作者:魚片私廚)的配方來做的,就把糖減掉了1大勺,其他都一樣,味道對我來說其實正好,有興趣的可以去看看原版的配方,真的超級簡單,而且色香味俱全。”食材明細主料豬小排(500克)黃酒(1大勺)生...
“赤鯽是一種野生海魚,肉質不但鮮美還很香,一種少見的海鮮的香味。今天做的這道菜原料是一條大赤鯽,一般我們平常見到的一隻有五、六兩重就算很大了,但這條魚足足有550克重,屬於較罕見的。”食材明細主料赤鯽魚(550克)輔料姜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉食鹽:(適量)輔料陳皮:(1塊)具體步驟豬扇骨放如冷水鍋中,煮開後撈出,沖洗乾淨血沫;鯪魚清理乾淨魚鱗和內臟後,擦乾水分,放平底鍋中中火煎至金黃;翻面...
“這道菜是跟爸爸學得,沒有複雜的佐料,沒有複雜的工序,普普通通的家常版紅燒魚,卻是吃了令人難忘的味道,一切盡在不言中,吃了就知道,哈哈。。。。因爲兒子愛吃,我便學了來做,我們家的紅燒菜都是重油,重色,重味,即油多,醬油多而顏色...
食材明細主料五花肉(500克)輔料蔥(1段)姜(3片)蒜(1頭)配料紅腐乳(1塊)八角(2粒)香葉(8片)冰糖(6粒)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、切好塊的五花肉用料酒醃製半小時3、醃好的五花肉控幹水分4、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘主料排骨:250輔料冬瓜:500具體步驟1.排骨洗淨後焯水,冬瓜切大塊備用。2.鍋裏放底油,爆香蔥姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。3.放入糖和生抽,翻炒到排骨...
準備時間:7分鐘    烹飪時間:20分鐘香濃醬油菜花,長得跟朵花似的花菜,被我們一點點拆小,再放入鍋中一點點燜熟,變軟,完全入味,香濃誘人!而且,花菜本來就時常出現在我們的飯桌上,但要把它做得獨特,...
“這款紅燒肉不用加額外的油,更健康。而且外帶雞蛋,可以當第二天的早點。味道好,很方便。”食材明細主料五花肉(800g)輔料雞蛋(7個)配料料酒(適量)姜(適量)老抽(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)丁香(適量)大料(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普...
“花生的營養價值很高,補血美容抗衰老,就連被稱爲進階營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。常吃花生能健腦益智,延緩衰老,故花生又有“...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:1條輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量麪醬:適量糖:適量醬油:適量花生油:適量蠔油:適量具體步驟將黃花魚開膛洗淨。兩面打花刀,抹上少許鹽及麪粉,控幹待用...
“黃帝內經智慧養生書上說春夏養生主陽,秋冬養生主陰。而冬季陽氣在裏,胃中煩熱,再加之冬天天氣較爲寒冷,人們習慣這時候吃些大補之品,由於活動少,代謝較緩,體內容易變生痰熱。所以經常吃些溫補滋陰的食物很有必要。鴨肉性寒...
“這樣造型的果醬曲奇,估計大夥兒都見得多了,但今天這個配方,番茄加以簡單的調整,風味卻大大不同。非常濃郁的奶香,非常酥鬆的口感,喜歡奶香味兒的童鞋絕不可以錯過。”食材明細主料低筋麪粉(70g)奶油(35g)雞蛋(22g)果醬(適量)輔料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我是最愛吃雞的,所以不管什麼雞我都愛吃,但非要排個名次,這款醬油焗雞可算是我的大愛,它不止有雞的香味,還有醬油的濃味,配合在一起,你想不流口水都難,選雞不...
這道菜的主要食材就是豬大排,豬大排烹飪之前一定要用刀背,在上面多拍打幾下,使豬肉組織鬆散,能更好的入味。豬排放在鍋裏用小火煎,如果不怕油多的,也可以採用油炸的方法,然後再用各種調料一起燉煮,這道菜濃油赤醬,肉嫩多汁,味道...
“天氣轉涼後,朋友來家裏做客,紅燒肉成爲指定菜式,非做不可。紅燒肉做法大同小異,因個人喜好和口味來烹調,都可以做出自己心中的紅燒肉,這就是中式菜最神奇之處。“濃油赤醬”是上海菜的特點,紅燒肉這道傳統上海菜,讓多少英雄...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烤麩:適量香菇:適量木耳:適量金針菜:適量花生:適量輔料老抽:1平鏟生抽:1平鏟料酒:1平鏟鹽:適量糖:2大勺香油:適量具體步驟1.幹香菇,幹壓縮木耳,幹金針菜用涼水...
“好久不見。放暑假後在家很無聊,自己在家熬製出了一碗美味的經典奶油玉米濃湯。這味道絕對夠細膩夠濃郁,並且很簡單的,大家不妨一試”食材明細主料牛奶(250ml)玉米粒(半罐)稀奶油(30ml)輔料火腿(4小片)洋蔥(3片)香菇(1朵)配料麪粉(少...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:300鮮墨魚:250輔料老薑:1大塊八角:1個小香蔥:1根蔥:1半根幹辣椒:4只冰糖:20粒老抽:2湯匙生抽:5湯匙紹酒:半杯鹽:適量具體步驟1.五花肉,鮮墨魚洗淨切塊,開...
“這道菜是有名的上海本幫菜之一,是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜,對我這嗜肉族來說可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩,肥瘦相間,肥而不膩,瘦而不柴,香甜鬆軟,入口即化,回家後還一直念念不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:50芹菜:200豬瘦肉:100輔料油:適量生粉:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.準備材料,胡蘿蔔切絲,瘦肉切絲;2.芹菜切成小段,取1小勺生粉加入2湯匙水兌成水...
“茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。你們那邊稱它爲什麼名呢?烹飪茭白的方法如果它的名字一樣得。在我們當地有白灼,幹蒸,清炒,都是極好的呢。但是後來我外嫁湖南,我一直就在紅燒,乾煸,爆炒茭白間遊蕩。今天還是以燒的形...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐是一種富有生命力的食材,它的原味是濃濃的豆香氣味,然而,遇到的配料不同,它的味道和口感也會發生很大變化。醬油燉豆腐,由同樣從豆製品中提煉而出的醬...
“本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底蘊!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味料,用上海話說就是“正宗“,靠火候...
食材明細主料濃縮芝士醬(適量)胡蘿蔔(適量)嚇(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)米飯(適量)胡椒(適量)火腿(適量)洋蔥(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)濃縮芝士醬的做法步驟1、先把材料切碎2、打好一個雞蛋,放入一點鹽,青豆和玉米都是...
“秋天中醫養生講究多吃白色蔬菜,老媽看了電視之後,直呼吃點藕或者茭白吧於是乎,茭白和蓮藕出現在我家的餐桌上,以前經常做油燜春筍,灰常好吃,見有朋友做油燜茭白的,我也如法炮製來一個,此菜的特點是濃油赤醬,口味偏甜,典型的南...
熱門標籤
-
刺毛
海蠣子西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃
黃皮蜜餞的做法步驟
全能豪華大蝦醬的家常做法
檸香杏仁小西餅的做法
烤鴨白菜湯
奶香紫薯花捲
南瓜包子和饅頭的最正宗做法
七星瓢蟲小蛋糕的最正宗做法
雞蛋炒小瓜怎麼做好吃
簡易泡菜的做法步驟
香辣滷鴨翅的家常做法
藜麥橄欖蝦的做法步驟
蠔油肉末茄子
母雞山藥玉米湯
紫薯芝麻糖包怎麼做好吃
簡易粉蒸肉
幹豆腐胡蘿蔔
雞肉蓋飯怎麼做
簡易火腿三明治的做法
家鄉風味藕合
蠔油韭菜杏鮑菇的做法步驟
雪茄香脆片的做法
番茄火鍋面的最正宗做法
純天然西瓜汁怎麼做
芝麻薄脆小餅乾的做法步驟
香乾炒玉米粒
韭菜綠豆煎餅盒子的家常做法
脆皮小海鮮披薩怎麼做好吃
素鮮餃的做法
雞蛋苔條餅的家常做法
蠔油醬牛肉西葫蘆面的最正宗做法
蒜香蘿蔔雀蛋餅怎麼做
蜜蜂之吻的家常做法
玫瑰雞蛋果的做法步驟
南瓜披薩餅的做法步驟