辣肉千層餅的做法 - 辣肉千層餅怎麼做

“做這個餅，完全是爲了消化冰箱裏的庫存，剩下一個麪糰，放了兩天，表面變成非常潮溼，我也不知道是怎麼回事，趕緊的，得把它裝肚子裏吧，但結果出人意料，餅煎得非常香脆，非常美味”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣肉千層餅的做法步驟

• 1、豬絞肉適量，麪糰適量，我這個是剩麪糰，親可用清水緩緩倒入麪粉裏，邊倒邊攪，至面絮狀，揉成麪糰後餳30分鐘左右即可。

• 2、案板上撒乾粉，將麪糰擀成面片。

• 3、絞肉里加入一匙辣醬、少許蒸魚豉油。

• 4、攪勻即可。

• 5、用調羹背將肉餡均勻地抹在面片上。

• 6、將面片從一端捲起成條狀。

• 7、從一端邊抻邊卷。

• 8、捲成卷狀，收口在下面。

• 9、用手輕輕按扁。

• 10、輕輕擀開，不用太薄。

• 11、鍋燒熱。

• 12、放入油晃勻。

• 13、將餅放入，小火慢慢烙，也可蓋上蓋。

• 14、一面烙好，翻面烙另一邊，兩邊金黃即可出鍋。

• 15、用手撕碎，即可。