有關自制嗆菜怎麼做好吃的精選大全
“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味！味道有點怪，但卻會愛上這個味！”食材明細主料青菜芽（500克）蒜（兩瓣）紅椒（四分之一個）輔料鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽，洗淨。2...
“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開...
食材明細主料小白菜（適量）輔料乾紅辣椒（3個）調料鹽（2勺）味精（1勺）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒小白菜的做法步驟1、小白菜去除根部泡洗乾淨2、莖切成段，葉子掰開，乾紅辣椒掰碎3、鍋中放油，熗乾紅辣椒，出香味4、然後先放...
食材明細主料包菜（適量）輔料幹海椒（適量）配料花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）高湯（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒白菜的做法步驟1、包包白。撕成小塊，洗淨，瀝乾水分。2、蒜姜幹海椒花椒備用、3、熱...
食材明細主料包菜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（少許）海鮮粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嗆包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、包菜切絲。3、鍋內油加熱後放入蔥末爆香。4、倒入切好的包菜。5、加入一小少鹽，翻炒片刻。6...
食材明細主料萵苣葉（300g）調料辣椒麪（2勺）花椒麪（5g）味極鮮（1匙）白砂糖（3g）蒜（4瓣）蒜香（口味）熗（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。3、攥幹水分，調入花椒...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘小油菜是菜場最常見的幾種小菜，像是家裏人口比較多，有時候吃個晚餐必須有道青菜的時候，小油菜成了最佳的選擇，這一道嗆拌小油菜又是特別爲了口味較重的人羣...
“這是我在美食菜譜裏面學的，看上去很簡單，但是要有非常棒的口感，還是需要經驗的~~~我只找到了成功它媽媽。離成功就不遠了吧”食材明細主料包菜（一個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（...
食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）輔料食鹽（2克）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水，邊攪動...
食材明細主料圓生菜（350g）輔料蒜（4瓣）幹辣椒（4個）調料生抽（2大勺）米醋（1大勺）糖（1小勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌圓生菜的做法步驟1、準備所需食材。2、球生菜去掉根部，掰下菜葉清洗乾淨撈出控水。3、用手撕成小塊。4...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆芽：1把黃瓜：半根胡蘿蔔：1根花椒：1小撮大蒜：1瓣幹辣椒：3根鹽：少許味精：少許香油：少許輔料具體步驟1.幹辣椒切成段；大蒜切成條；黃瓜切成絲（或搽成絲）；黃豆芽剪去...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料圓白菜：一顆輔料花椒：一小把剁椒或紅辣椒：一小勺醋：一茶匙生抽：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.圓白菜洗乾淨切片或手撕小片2.蔥薑蒜切末備用3.鍋中倒入油...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料蓮菜：兩節輔料大蒜：兩掰具體步驟1.現準備原料，蓮菜，大蒜，辣椒，花椒，2.把蓮菜切片，放開水裏焯熟，3.熱油七成熱的時候放幹辣椒，花椒往蓮菜上一潑，倒上醋生抽，攪拌均...
人的念家，首先是胃牽動着思鄉情，每個人都有一道難以忘懷的菜餚，所以食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也透過食物傳遞至今，而現代人在繼承的基礎上，日益創新，延續經典。而今天，我們將爲大家帶來嗆生菜怎麼做。...
““白菜的藥用價值也很高，中醫認爲其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。”食材明細主料娃娃菜（300克）辣椒（2個）蒜末（1克）白醋（2毫升）花椒油（適量）輔料食鹽（3克）姜（1克）味精（1克）蠔油（適量）微辣（口味）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘嗆拌小油菜是一道非常有味的涼菜，主要用了小油菜做材料，小油菜配上辣椒和蒜，讓小油菜味道更香，小油菜是綠色蔬菜，富含人體所需的營養成分，製作方法非常簡單...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：適量輔料大蒜米切片：適量乾紅椒切段：適量油、醬油……可加些芝麻：適量具體步驟1.切碎……2.油熱後放入佐料、醬油……3.洗淨的生菜歷幹水份後倒...
“在這裏認識了一個朋友，很苦惱做菜。所以我想給更多朋友介紹簡單滴菜，也許對大家來說有些幫助，畢竟繁忙滴工作日，我們想在家快速滴填飽肚肚纔是關鍵。”食材明細主料空心菜（500g）輔料幹辣椒（3個）配料鹽（少量）其他（口味）炒（工藝）十...
30分鐘。製作生嗆大蝦時，醃製的時間不宜過久，以免蝦肉散開。製作生嗆大蝦使用的大蝦，需要選擇鮮活的蝦，並將蝦線去除。醃製大蝦時，可以添加高度白酒、小米辣、洋蔥、生薑末、蒜末、白糖、辣椒油、檸檬片等。生嗆大蝦做好以...
“強哥嗆水鯽魚拿手菜，爽滑，微辣，柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區爲常見淡水魚，爲輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料空心菜：500輔料幹辣椒：適量鹽：適量油：適量具體步驟下幹辣椒，不吃辣滴朋友，可以在這個步驟下拍好滴蒜，就是蒜炒了，不是嗆炒了。如果你口味重，你可以蒜和辣椒...
“最近一直在減肥，同時又要做飯，做完了不敢吃，看着某人大快朵頤，真的是很辛苦，做女人好難啊！我一直覺得減肥時不能太刻薄自己，既然吃的那麼少就更要吃好點，否則一旦開戒肯定食慾大增，然後就B……B……B……爆炸式反彈，結果就悲...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料包芥菜：600輔料鹽：適量具體步驟1.芥菜買回來洗淨曬3天2.砂鍋晾乾放入曬好的芥菜3.撒適量鹽4.燒適量開水5.開水倒入砂鍋內6.蓋上一層膠袋7.蓋上蓋等五...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料空心菜：250輔料鹽：適量味精：少許花椒：適量幹辣椒：適量蒜：適量姜：適量食用油：適量具體步驟1.空心菜摺好洗乾淨備用2.薑片，蒜片切好備用，還準備花椒，幹辣椒，3....
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料娃娃菜：1個輔料小辣椒：2個海天醬油：2ml具體步驟1.將娃娃菜洗淨，根據個人喜歡切細絲，青紅小尖椒切小段。2.2.起鍋倒入少量油加熱後，放入薑末，蔥絲，辣椒段煸...
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