羊肉湯要燉多久最好吃

羊肉是熱性的食物，尤其在冬天吃有暖身暖胃的作用，是冬季滋補佳品。那麼今天就一起來了解一下，這麼滋補的羊肉，如果買回家燉羊肉湯要燉多久最好吃呢？應該怎麼燉呢？

一、羊肉湯要燉多久最好吃

新鮮的羊肉買回來燉湯的話，應該燉2-3個小時，這時的羊肉燉的非常的爛，羊湯也燉的雪白，所以這時候燉出來的羊肉湯是最好吃的。當然如果是用高壓鍋來燉的話，那麼可以節約很多時間，一般只需要一個小時左右就可以喝上美味的羊肉湯，而且裏面的羊肉也非常的爛。

二、羊肉湯應該怎樣燉才美味

1.焯水

買回來的羊肉大多數會有一股羶味，根據羊肉品種來決定羶味的大小。很多南方人其實是不習慣羶味的，因此需要提前焯一下水，將洗乾淨的羊肉放入到清水當中，然後開火進行焯水，將裏面的血沫撇乾淨，然後用清水重新沖洗乾淨就可以了。

2.砂鍋或者高壓鍋燉

燉羊肉的時候一定要選擇砂鍋，因爲砂鍋的保溫性好，而且可以很好的將羊肉湯燉的更加鮮美 羊肉更加容易爛。還可以選擇用高壓鍋來燉，用高壓鍋燉的話可以節約一些時間，同時燉出來的羊肉也比較爛，羊湯自然也是非常美味的。

3.加入香菜或者是大蒜

其實剛燉出來的羊肉湯如果裏面什麼香料都不放的話，喝上去會是比較膩，因此可以在裏面加入新鮮的香菜，或者是將大蒜洗乾淨切段，放入羊湯當中攪拌一下，這樣會使羊湯喝起來更加有一股清香味，也可以解除油膩感。

以上就是關於羊肉湯要燉多久最好吃的具體時間以及燉羊肉湯的一些小竅門。因此平時如果喜歡吃羊肉，喝羊湯的話，可以自己買一些生的羊肉回來在家烹製，按照上述方法，烹製出來的羊肉一定非常美味。現在天氣越來越冷，做一道美味的羊湯給家人們享用，是再美不過的事情了。