嗆拌圓生菜的做法 五分鐘清爽快手菜-嗆拌圓生菜 嗆拌圓生菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

嗆拌圓生菜的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、球生菜去掉根部，掰下菜葉清洗乾淨撈出控水。

• 3、用手撕成小塊。

• 4、大蒜去皮剁成碎粒。

• 5、幹辣椒剪成細絲，去掉辣椒籽。

• 6、鍋中加油，放入花椒粒，炸至變色撈出不用。

• 7、碗中放入蒜碎、辣椒絲、芝麻，烹入熱油激發蒜香。

• 8、加入2大勺六月鮮零添加特級鮮生抽。

• 9、一大勺味達美糯米香醋。

• 10、最後加一小勺糖中和酸味，調和均勻。

• 11、調好的料汁倒入生菜中拌勻即可。

• 12、鹹鮮微辣，酸爽脆嫩。

小竅門

手撕的生菜邊緣不規則，更容易吸收湯汁，味道更佳。花椒炸至變色即可，不要炸糊，炸糊後椒油口感會發苦。