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2023-12-27 “綠豆沙餅是傳統經典糕點之一，用料不同、口感不同，此款綠豆沙餅口感膨鬆柔軟、綠豆沙香甜，既使涼了也不硬。”食材明細主料低筋麪粉（300g）綠豆沙（400g）輔料水（143g）酵母（2g）泡打粉（2g）豬白油（50g）調料白糖（50g(放面中)）甜香（口味）烤（工藝...

廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法 - 廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做

2024-01-13 食材明細主料中筋麪粉（115克）蔓越莓綠豆沙（360克）轉化糖漿（85克）輔料奶粉（5克）玉米油（28克）梘水（2克）刷表面雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿，油，梘水放入大碗中；2、攪拌至糖油融...

綠豆沙的做法自制綠豆沙餡綠豆沙怎麼做

2024-03-01 “做好的豆沙餡非常細膩，口感極好！”食材明細主料綠豆（400克）輔料奶粉（100克）蛋黃（2個）黃油（60克）清水（適量）配料糖（200克）鹽（1/4小勺）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不...

綠豆沙的做法 - 綠豆沙怎麼做

2023-12-26 食材明細主料熟綠豆（1碗）輔料蜂蜜（2勺）礦泉水（100ml）甜香（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆沙的做法步驟1、煮綠豆湯，剩下的熟綠豆放入冰箱冷藏四個小時，礦泉水準備一杯，蜂蜜準備。2、將綠豆和礦泉水及蜂蜜一起放入攪拌機中。3...

綠豆沙冰皮月餅的做法玫瑰花香綠豆沙冰皮月餅綠豆沙冰皮月餅怎麼做

2024-02-10 “又到了一年月餅季，今年本不想做了，可是看到有活動還是不想落下這一課。冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方，漂亮時尚，可以隨心所欲的變換各種你心儀的色彩，口感也不同於傳統月餅。製作上，也比傳統月餅簡單多了，並...

綠豆沙鍋餅的做法 - 綠豆沙鍋餅怎麼做

2024-02-27 食材明細主料麪粉（200克）綠豆沙（適量）輔料開水（100克）冷水（65克）配料鹽（少許）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆沙鍋餅的做法步驟1、將開水以畫圈方式澆到麪粉和少許鹽的混合物上。2、用筷子攪拌成小團，然後倒入冷水。3、...

綠豆沙奶黃月餅的做法 - 綠豆沙奶黃月餅怎麼做

2023-12-28 “中秋節我又做了月餅，自制的金沙奶黃餡和綠豆沙有不少，各種材料左搭右搭不同組合，竟然不小心做了9種月餅，再換上不同的月餅模具，真是好看又好吃，還過足了製作月餅的手工癮。今兒跟大家分享的是綠豆沙奶黃月餅。綠豆沙原本...

綠豆沙酥餅的做法 - 綠豆沙酥餅怎麼做

2024-01-05 食材明細油皮面粉（500g）食用油（100g）溫水（200g）油酥麪粉（200g）食用油（100g）綠豆沙（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆沙酥餅的做法步驟1、500克麪粉放入容器中加100克食用油，加200克溫水。2、和成麪糰醒十分鐘。3、200克...

綠豆沙蛋黃月餅的做法 - 綠豆沙蛋黃月餅怎麼做

2023-12-30 食材明細主料中筋麪粉（243g）梘水（4g）轉化糖漿（170g）玉米油（78g）輔料綠豆沙餡料（500g）調料鹹蛋黃（9個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴灑上少許白酒，烤箱上下火180度5分鐘出爐。2、碗中放入轉...

鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅的做法 - 鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅怎麼做

2024-02-10 “愛上烘焙，最大的一個原因就是喜歡麪糰的百變，我都在懷疑是不是小時候沒玩夠，以至於現在，當媽媽了，卻把這麪糰玩得一發不可收拾！除了這個因素，我喜歡烘焙還有一個原因就是：我根本就是個很不着調的人，什麼事情都不喜歡中規中矩...

廣式綠豆沙月餅的做法中秋預熱——廣式綠豆沙月餅廣式綠豆沙月餅怎麼做

2024-02-26 食材明細主料中筋粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）色拉油（25克）輔料綠豆沙餡（500克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料；2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水，用打蛋器攪打均勻；3、...

綠豆沙的做法自制簡易綠豆沙綠豆沙怎麼做

2024-02-24 食材明細主料綠豆（適量）水（適量）奶粉（少量）植物油（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）綠豆沙的做法步驟1、綠豆加水用大火煮開轉小火，水量大概是沒過綠豆0.5釐米左右出沙後那餐勺不斷攪拌，期間可加入砂糖，邊攪拌邊用餐勺將豆...

蘇式綠豆沙月餅的做法 - 蘇式綠豆沙月餅怎麼做

2024-02-05 “一直比較喜歡吃蘇式月餅，但感覺用豬油做的油脂比較多容易發胖，所以自己動手改成色拉油做的啦，口感是一樣一樣的！”食材明細主料麪粉（200克）色拉油（80克）綠豆沙（350克）輔料鹽（1克）雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...

綠豆沙 - 自制綠豆沙

2024-02-26 “月餅的前奏....”食材明細主料綠豆（200克）白糖（30克）玉米油（90克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裏大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打...

香滑綠豆沙的做法月餅餡料自己做--------【香滑綠豆沙】香滑綠豆沙怎麼做

2024-02-24 “前些時候買了一斤去皮的綠豆，本打算做綠豆糕的，初一推十五，一直就沒做。馬上中秋節了，前天趕快煮綠豆炒綠豆沙，做綠豆沙的月餅，還沒吃過綠豆沙的月餅呢，一直都是做紅豆沙的月餅，炒熟的綠豆沙我很喜歡，很香很滑的口感，細膩綿軟...

南瓜綠豆沙椰蓉餅的做法健康月餅——南瓜綠豆沙椰蓉餅南瓜綠豆沙椰蓉餅怎麼做

2024-02-24 “對於中秋節，人們想到最多的就是賞月吃月餅。每年的這時候我也會做上兩三樣簡單的月餅，送給親友品嚐。餡料也是親力親爲，普通的食材經過簡單的加工和搭配，會變成意想不到的美味。現在市面上有很多素食月餅，除了忌肉、海鮮...

綠豆沙冰皮月餅的做法 - 綠豆沙冰皮月餅怎麼做

2024-01-02 “喜歡吃綠豆沙，炒了一鍋綠豆沙餡，就接了冰皮和酥皮的訂單，綠豆沙餡的製作可看我的菜譜"綠豆沙餡"。”食材明細冰皮(30克分約16份，25克可分20)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麪粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75g）玉米油（35g）糖（40g）輔...