怎麼挑選毛肚

1、看顏色：挑選顏色較爲自然的，顏色發白或者透明的是經過處理過的毛肚。

2、摸一摸：好的毛肚拉扯有韌性，經過雙氧水處理過的毛肚非常脆，一拉就斷。

3、聞氣味：有腥味的是正常的毛肚，有強烈刺鼻味道的不是優質毛肚。

4、在吃之前，先用清水清洗乾淨，再加入食鹽，玉米面，食醋等去除雜物。