有關蹄花凍的做法的精選大全
“輕輕夾起一塊蹄花凍,泛着微微透明的好看的光澤,一如素面朝天的情人,清淡的容顏更顯出了眼角眉梢的春色。蘸了油紅鮮辣的調料,又似激情熱辣的情人,但不變的是那絲絲膠質在口中膠着纏繞,讓人甚覺味覺之旅之奢靡、香豔。”食...
“豬蹄的好處多多,其實我們最看重的功能之一就是美容,膠原蛋白高,多吃對面板好,特別是愛美的女士,經常吃一點,對面板好,但每次不要過量,過量吃都會擔心長胖的,做一道豬蹄二種吃法,熱的可以當湯喝,涼了可以當肉凍吃。”食材明細主...
食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料酵母(5g)溫水(300g)泡打粉(5g)白糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬蹄花捲的做法步驟1、將所有材料混合揉成光滑麪糰,然後下10小劑子,扞的薄餅狀。2、將薄餅一半刷油3、然後對摺4、在一半...
“豬蹄性平味甘鹹。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷鎂鐵、鉀硒維生素ADEK膳食纖維、胡蘿蔔素等成份豬蹄含有大量膠原蛋白,它在烹調過程中轉化爲明膠。明膠能增強細胞生理代謝、有效的改善肌體功能和麪板組織細胞的...
“11小時前以前寫過一個豬蹄兒凍的做法,不過加了羅漢果前幾天刷微博的時候看到唐媽的凍豬蹄兒,哎呀媽呀剎不住車了趕緊去超市買了兩豬蹄兒,還真不便宜,兩個六十塊大洋這物價高的啊,爲了吃的乾淨,再貴也覺得值得話說上次說要...
“豬蹄富含豐富的蛋白質其中大部分屬於膠原蛋白膠原蛋白是面板重要的主成部分,可以維持面板富有彈性水潤光澤的作用,所以經常吃豬蹄菜餚有美容養顏之功效,豬蹄做法也不少做好吃最省事兒的做法我感覺就是做成像皮凍一樣的...
“黃豆蹄花凍。有料更好吃,黃豆軟糯,蹄花勁道,水晶凍QQ的,用生抽香醋辣椒油等作料一拌,若是再來口小酒,真的就美啦。”食材明細主料豬蹄(一隻)黃豆(一把)輔料薑片(適量)枸杞(適量)豌豆粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)胡椒(適量)辣椒...
“就喜歡吃這個,前段時間每天都饞,有一個沒吃了,又饞起來,抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄(兩個)黃豆(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)八角(適量)花椒皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝...
“從我記事起,過年必備的菜品之一。主要原料就是公雞,豬蹄,豬皮,豬頭之類。我不吃豬皮,也幾乎不吃豬蹄,只是不放這兩種食材做不好這個菜,少爺跟他爹喜歡吃豬蹄,所以放了豬蹄。”食材明細主料小公雞(1只)豬前蹄(1只)滷肉料(10克)生抽...
“豬蹄花凍看起來就像帶花紋的水晶,外型晶瑩剔透,清涼爽口,入口即化,炎熱的夏季食用最適宜。”食材明細主料豬蹄(3只)輔料小蔥(1根)姜(3片)桂皮(1個)八角(4粒)花椒(適量)香葉(4片)鹽(1茶匙)料酒(2湯匙)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬蹄...
“豬蹄是一種味美、營養豐富的食物,蛋白質含量很高。除此之外,豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質,因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效,非常適合老年人及體弱血虛者食用。”食材明細主料前豬蹄(三隻)輔料蔥(適...
“豬蹄肉凍是煮五香豬蹄剩的湯,平時會凍在冰箱,當老滷或做包子餡時加一點。這次是冰箱太滿沒地放。倒掉我又覺得可惜,就用一個豬蹄去骨做成肉凍,成品Q彈筋道,非常好吃。”食材明細主料豬蹄(1只)煮豬蹄湯(1盆)輔料蔥(適量)滷肉料...
“膠原蛋白豐富的豬蹄啃起來黏黏糊糊的,就用來做成凍吃吧。”食材明細主料豬蹄(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬蹄凍的做法步驟1、超市不給剁開自...
“在我們當地,過年的時候家家都要打凍,打凍的材料或是豬蹄、或是雞、排骨、豬皮等等,打凍有內容纔好吃,特喜歡啃凍裏邊帶肉的骨頭,凍本來是葷菜,但由於是涼菜,吃起來一點也不膩,是必備的年夜菜,春節拜年,宴客親朋,一盤凍更是少不...
“在家這邊經常吃的馬蹄凍。用我們家鄉話是叫錢蔥糕。每次都能吃一口氣吃掉2碗。清清涼涼。特別是有馬蹄的口感嚼感。今天就自己試試做了看。。沒想到和外面賣的口感一樣。。哈哈。以後就可以自己做了。還可以加很多...
“這個做法的豬蹄凍,可以用來做灌湯包。直接吃或者調蒜泥蘸這吃也好。”食材明細主料豬蹄(3個)輔料純淨水(2000g)調料料酒(20g)食鹽(10g)老抽(50g)生抽(50g)白糖(10g)味精(5g)蔥(1棵)姜(10g)八角(5個)椒鹽粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“中秋節啦,我愛吃的豬蹄必須登場。豬蹄中大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,能有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。用它搭配健脾利...
“爽滑Q彈的豬蹄凍,比單純的皮凍又多了嚼勁,更是美容養顏的好東西。”食材明細主料豬蹄(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)香蔥(適量)香菜(適量)蒜(適量)香醋(適量)香油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗...
“牛蹄筋腐竹凍!年年有餘,魚之吉利,則是對魚的一種圖騰崇拜!年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。買了生牛蹄筋,燉好有看到很軟爛也很好吃,就取出一部分,家裏還有買的雞...
“過年的時候,家裏經常做的一道菜。這讓我回憶起小時候情景,姐姐妹妹好幾個人,在一起搶肉吃,現在條件好了。肉肉想吃多少就吃多少,姐姐妹妹聚在一起日子也很少”食材明細主料豬蹄(一個)大骨頭(一根)輔料花椒(少許)大料(少許)鹽(少許...
食材明細主料豬蹄凍(適量)輔料香菜(適量)小米辣椒(一個)大蒜(2粒)米醋(適量)生抽(適量)香油(適量)白糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬蹄凍的做法步驟1、豬蹄凍早做好了,放在冰箱的。2、配料清洗乾淨備用。3、把所有食材...
食材明細主料豬蹄(半個)輔料滷汁(適量一盆)蒜(適量)辣椒(適量)配料精鹽(適量)味精(適量)紅糖(適量)香油(適量)醬香(口味)熗(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蒜拌滷蹄凍的做法步驟1、豬蹄清冼乾淨,放進開水裏氽水去浮末。2、過好水的豬蹄再用清水清...
食材明細主料豬蹄(兩個)豬皮(適量)輔料花椒(適量)大茴香(適量)姜(1個)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腰果豬蹄凍的做法步驟1、將豬皮裏層的油脂用刀颳去2、將颳去油的豬皮和豬蹄一起放開水焯過,豬皮切條,豬蹄剁開,放高壓鍋,加入...
“最近我經常煮豬蹄黃豆湯,因爲奶奶愛吃。用高壓鍋燉的皮酥肉爛,很適合老年人的牙口,營養豐富也容易消化吸收。但是諾爸和諾寶不是很愛這樣吃很酥爛的肉湯,於是做了這個湯凍,倒是很受歡迎。”食材明細主料豬蹄(2個)黃豆(1小碗...
“我覺得豬蹄的這個做法,不論是夏天還是冬天,都很合適的說!冬天咱們啃熱乎乎的豬蹄還有白豆蹄花湯,舒服那是必須的。夏天呢,可以燉好後,把豬蹄撈出來放在冰箱冷藏,豆子和湯單獨凍成豆子凍。豬蹄上帶着的些許湯水,會結成一層皮...
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合二爲一
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