豬蹄凍的做法 豬蹄二吃：豬蹄湯+豬蹄凍 豬蹄凍怎麼做

“豬蹄的好處多多，其實我們最看重的功能之一就是美容，膠原蛋白高，多吃對面板好，特別是愛美的女士，經常吃一點，對面板好，但每次不要過量，過量吃都會擔心長胖的，做一道豬蹄二種吃法，熱的可以當湯喝，涼了可以當肉凍吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄凍的做法步驟

• 1、豬蹄2個

• 2、姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料

• 3、將豬蹄放置水裏焯一下，去除血水

• 4、將調料打包後放置鍋裏面,加入胡椒粉、料酒；

• 5、高壓鍋水開後，轉小火燉四十分鐘，如果需要非常爛，燉的時間就長一些

小竅門

湯燉好後，將骨頭剔出，放冰箱冷藏，每天來一小碗，喝的時候加點青菜加熱一下即可，涼了就可以切成豬蹄凍拌着吃；