QQ豬蹄凍的做法 美容養顏----QQ豬蹄凍 QQ豬蹄凍怎麼做

“豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

QQ豬蹄凍的做法步驟

• 1、豬蹄洗乾淨剁成小塊，涼水上鍋水開後把血沫撇淨。

• 2、大約開鍋後煮五六分鐘就基本把髒東西都煮出來了，一定要撇淨血沫。

• 3、撈出用水洗淨。

• 4、另坐鍋至水開後放入豬蹄，蔥.姜.八角.橘皮.香葉.山楂片。

• 5、再把飄起的油沫撇淨。

• 6、小火燉2.5至3小時，一定要小火。

• 7、把豬蹄撈出去骨撕成小塊。

• 8、把湯用漏勺過濾出雜質。

• 9、再把湯和肉重放回鍋裏，放鹽小火們幾分鐘即可。

• 10、倒入保鮮盒。

• 11、顏色有點深啊，可能是我放山楂片的事吧。

• 12、放涼後上面會有一層油一定要挑了去，蓋上蓋放入冰箱冷藏。

• 13、這是冷藏好的，上面還有一層油，再刮。

• 14、酸辣汁：味達美，香醋，蔥切絲，蒜切末，辣椒油是我自己做滴，糖少許，香油少許。

• 15、看看好吃吧！嘿嘿！

小竅門

第一遍煮開鍋要煮最少五分鐘才能把雜質煮出來。開過以後要最小火不要開的水花大了那樣湯不清。見油就撇纔不膩。