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“蒸菜在夏日是比較受歡迎，因爲少油煙，省事，簡單，所以基本上是我家夏日餐桌上的主打。”食材明細主料豬脆骨（400g）輔料香蔥（兩根）姜粉（一小勺）花椒粉（一小勺）辣椒粉（兩大勺）澱粉（一勺）白酒（一小勺）白醋（一勺）蠔油（一大勺）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工...
“香，鮮，嫩，滑！最好是用新鮮的食材，這個基本沒有怎麼調味，主要吃原味的。”食材明細主料雞蛋（3個）鮮蝦（4條）輔料鹽（少許）油或麻油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸蛋的做法步驟1、主料，：雞蛋，我用的是土雞蛋。蝦，也是活的...
十到十五分鐘。海鮮的品種很多，所需的時間都是因類而異。就拿最簡單的魚和螃蟹來說，現將鍋中加水燒開，放入蒸架和海鮮，蓋上鍋蓋，注意火候。火候要適宜，不能太大也不能太小。火候過大會使海鮮的肉質過老，失去原本極佳的口感；火...
“這次不能全部分享做法！有機會一定全部分享了！哈哈哈！”食材明細主料螃蟹（適量）大蝦（適量）小龍蝦（適量）扇貝（適量）蝦爬子（適量）海螺（適量）輔料蔥（適量）醋（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）麻辣海鮮的做法步驟1、吃海...
食材明細主料鮮蝦（適量）雞蛋（一個）輔料生抽（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸蛋的做法步驟1、成品！2、鮮蝦適量，用鹽水焯一下，撈出！3、雞蛋一個倒入碗裏！4、蝦去皮，倒入碗裏！5、大火蒸8分鐘，熟了出鍋！6、適量生...
“都說好吃不過餃子，其實這話真的一點都不誇張，無論蒸的、煮的，淡的、辣的，或者是肉餡的、素餡的，每一款都吃不膩。”食材明細主料豬肉（500克）輔料韭菜（1小把）蔥白（2根）生薑（2片）配料食鹽（1茶勺）料酒（1/2湯勺）烤肉醬（適量）清淡（口味）蒸（工藝...
“也不知道要怎樣寫標題！爲什麼我會叫做三辣蒸魚呢！因爲裏頭有三種辣，有花椒，指天椒，剁椒。就聯想到三辣這個字眼！就來個三辣蒸魚吧！可是也有麻辣啊！算了算了廢話不多說啦....上菜咯”食材明細主料鯉魚（適量）輔料芫茜（適量）剁椒（適...
“土豆，它可是幾乎人人都愛的菜，把它和大蝦放在一起兩都相互提鮮，相互借味。”食材明細主料土豆（1個）大蝦（9只）輔料幹辣椒（2個）大蒜（5瓣）薑片（少許）食用油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮辣土豆蝦的做法步驟1、土豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘麻辣鮮香的辣味蒸芋頭，這道菜挺有創意，要說以芋頭的味道和口感，一般是用來燉湯或者清燒，而這道菜卻採用了以麻辣重味的調料再以蒸的方式烹飪。相信以芋頭...
20分鐘。海鮮種類繁多，不同的品種需要蒸的時長不一樣，蝦蒸10-15分鐘，蟹需要半個小時，海螺10-15分鐘，海魚10分鐘左右。蒸海鮮多爲蒸鍋底部放大米加水，上面蒸海鮮鍋底煮粥，海鮮汁落入粥內，海鮮吃完後，拿開蒸片，海鮮粥同時也煮好了...
食材明細主料茄子（500克）紅辣椒（一個）輔料鹽（適量）豬油（適量）香油（適量）蒜米（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法步驟1、備茄子和辣椒2、茄子切成兩半過清水去澀味3、瀝水放蒸鍋蒸熟4、切辣椒5...
“這個烹飪方式只適合海蝦哦，本身自帶鹹味，可以啥都不放，一樣很鮮美。”食材明細主料鮮蝦（4個）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鮮蝦的做法步驟1、鮮蝦化凍。2、把蝦線和蝦胃都去掉。3、洗淨放碗裏，大火蒸15分鐘。4、蒸...
“用最簡單的蝦仁來幫肉餅升級，一樣的簡單，超值的好吃。★這篇可以清楚的顯示，蒸肉餅時加蛋，表面會凝結一層蛋白，適合鹽味比較不宜加醬油。”食材明細主料食材︰豬絞肉（250g）食材︰蝦仁（12只）食材︰香菜（2小束）食材︰蔥（1根）食材︰嫩姜（1小節）...
“今年流行款——海鮮拼盤”食材明細主料各式海鮮（適量）輔料姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸海鮮的做法步驟1、各式海鮮用清水洗乾淨，如果比較髒可放鹽，儘量購買時挑選乾淨的，回來直接沖洗遍就行，比較方便2、爲了...
以往吃過的蒸汽海鮮店我都都只吃過蒸海鮮和海鮮粥，第一次吃這種什麼都給蒸着吃的店。店裏主打的是蒸海鮮和魚，黑魚蒸出來蘸着醬吃味道還是很不錯的，原汁原味。以前去的時候還有套餐，這次去都沒有套餐了，就隨便點的比較喜歡...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘泡菜蒸魚頭是以泡菜和魚頭爲主要原材料熬製而成的一道家常美食。製作過程簡單易上手，具有香辣可口，鮮美嫩滑等特點。可根據個人口味酌情調整鹹辣程度。...
“用蔬菜汁做過彩色水餃，非常養眼誘人美味，我這次用菜汁做了蒸餃，顏色翠綠，不含任何色素和添加劑，非常健康安全哦。”食材明細主料麪粉（300克）豬肉（150克）香菇（3個）蔥（2根）茄子幹（2把）馬蹄（2個）姜（少許）澄粉（30克）熱水（90克）蔬菜綠汁（80克）輔料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘扇貝是一種常吃的海鮮貝類，蒸扇貝在我們這邊吃就很流行。而且扇貝非常的肥碩，味道非常的肥嫩，連一起搭配的粉絲也有一些扇貝的鮮味。做一道鮮美的辣辣的...
“前幾年去青島玩，老同學請吃的浮山蒸鮮。當時就想着一定要在家試着做做。終於～～今天在家試做了，非常成功😁不要小看簡單的蒸鮮，搭配也有講究的，不然會腥氣十足😛”食材明細主料青口貝（9只）扇貝（6只）對蝦（15～20只（淡水））小章魚（1袋）大...
食材明細主料雞蛋（2個）橙子（1個）輔料糖（1勺）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮橙蒸蛋的做法步驟1、鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器2、將橙肉放入榨汁機內打成橙汁，濾去果肉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘週末收拾冰箱，恰巧發現冰箱中有一些沒有吃完的草魚尾。和辣椒在一起搭配上簡單的調味料，醃製後上鍋蒸煮，便成了今天的這道下飯又可口的辣椒蒸草魚。味道...
“我們這裏幾天連綿下細雨。人變得有點懶洋洋滴！下班回家也沒衝勁要做飯燒菜了...不想麻煩做菜，往雪櫃裏看看有什麼材料可以做面吃滴！籌一籌剩一些海鮮類，就做海鮮麪吧！LG說要吃煮辣的。反正還剩一些麻辣醬，就做麻辣海鮮麪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蝦：適量輔料豆瓣醬：適量鹽：適量白酒：適量蔥姜：適量蒜：適量剁椒：適量具體步驟1.將海蝦剪去蝦鬚，剪開蝦背，將沙線挑出；2.清洗乾淨後，加入少許鹽；3.加入少許白酒醃...
“這個菜特別特別簡單，又營養美味~菌菇類的營養大家都懂的，各種蛋白質氨基酸核酸維生素以及糖類，而蒸制又能最大限度的保留食材本身的營養。而且蒸菜又簡單又無油煙又好看。。只是我擺盤太爛了，還好只是在家裏隨便做做，拿...
“據說大棗蒸了吃營養價值更高。這個真假與否我不知道，但我知道蒸好的大棗面嘟嘟的，軟軟的，很適合脾胃功能差的老人和孩子食用。”食材明細主料大棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鮮棗的做法步驟1、剛摘的大棗...
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