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“做麪包最大的樂趣就在於結果的不完全可控。雖然在開始做了種種準備,結果卻很有可能因爲一點點操作上的問題而導致與目標的差異。這次的麪包,仍然用了自由姐<可可雙色麪包>的方子(750g小),上次做是參考書上編辮子扭起來的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:60抹茶粉:5麪包粉:200輔料酵母粉:3全蛋液:35無鹽黃油:25白砂糖:35鹽:2牛奶:125具體步驟1.麪包桶內先放入牛奶和蛋液。2.再放入麪粉,一角放糖,另一角...
“美味又綿軟的吐司,受到家人的喜愛。我最常做的也是吐司,今天加了點可可粉,做個趣味吐司吧。”食材明細主料麪包粉(150克)可可粉(8克)白糖(90克)奶粉(15克)雞蛋(1個)耐高糖酵母粉(3克)橄欖油(20克)清水(30克)中種麪糰麪包粉(360克)耐高糖...
“當你已經是一個家庭烘焙的“佼佼者”,當你厭倦了千篇一律的吐司造型的時候,那麼你一定必須得試試這款吐司。小巧可愛,造型討巧誘人,孩子和妹子那必須是“通殺”。這款吐司最大的特點就是其外形引入注意,瞬間叫你的吐司...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料鹽:4蛋液:30即發酵母:4細砂糖:48高筋麪粉:300牛奶:173黃油:30輔料可可粉:12水:12具體步驟1.將A中除黃油和酵母外的其他材料投入麪包桶中;固定好內桶後,開啓“...
“因爲是送人的,完成後想着會不會太顯單調?於是有了後期的裝扮,可是…怎麼看起來有點彆扭?這就是傳說中的畫蛇添足?下次再來就原始美:格子上不放東西了”食材明細主料低粉(75克)可可粉(30克)玉米澱粉(15克)色拉油(60克)純牛奶(80克)雞...
食材明細紅薯麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)熟紅薯(2個)酵母(2.5g)溫水(50ml)鹽(1g)火龍果麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)火龍果汁(160ml)鹽(1g)調料鹽(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)格子吐司的做法步驟1、麪包機裏揉“紅薯麪糰...
食材明細主料低筋麪粉(310克)無鹽黃油(150克)鹽(2克)全蛋(50克)可可粉(10克)蛋液(20克)糖粉(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棋格餅乾的做法步驟1、所有原料準備好2、將黃油分成相等兩份切成小塊,室溫下軟化。3、分別加入糖...
“真的是一款很美味又可愛的小零食哦”食材明細主料原味麪糰(適量)麪粉(150克)黃油(80克)糖粉(60克)雞蛋(25克)輔料巧克力麪糰(適量)麪粉(130克)巧克力(一小塊)黃油(70克)糖粉(60克)雞蛋(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棋格小餅乾...
“經常烤吐司來吃,但是因爲家裏人少,所以經常會剩一些,放久了的吐司口感變差,不想吃就浪費了。最近入手了一款小吐司模具,個頭不大,烤一個吐司正好夠我們家一天吃完,很不錯。用它做了菠菜棋格小吐司,綠白相間,清新養眼!”食材明...
“營養美味”食材明細主料麪粉(500g)黑米麪(50g)蕎麥麪(50g)黑豆麪(50g)水(300ml)輔料酵母(半小匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棋格饅頭的做法步驟1、和三個麪糰2、將黑米麪團和蕎麥麪團擀成長條,這兩個顏色反差大。3、黑麪...
“看着很複雜的,但是做出來會很有成就感的棋格蛋糕,讓小編眼前一亮!人生就好比棋格,有時暗有時明,有時苦有時甜,只要有堅定的信念,奮勇向前,風雨過後一定是絢爛的彩虹!愛烘焙滴朋友們要加油哦,不要放棄!”食材明細主料低筋麪粉(17...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這次我要和大家分享的是棋格雙色吐司,這比我們在外面買的吐司更美味。對土司比較喜歡的朋友不如留意一下棋格雙色吐司的做法,畢竟自己在家親手做的會比...
“過年大魚大肉吃多了,該換下口味啦,這款趣味十足的格棋蛋糕,香濃可可與純香奶味夾着甜甜的果醬,別有一番風味,再配上一杯熱乎乎的茶,暖在心頭。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(120g)細砂糖(75g)泡打粉(1/4小勺)熱水(15g)雞蛋(2個)小...
“每天都在匆匆忙忙的做早餐,來份超炫酷的棋格麪包,令人心情舒暢,夾着果醬和奶酪,即顏值又酸酸甜甜的甚是開胃,相信大小朋友都會喜歡的。”食材明細主料奶酪片(4塊)吐司切片(4塊)輔料藍莓果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單...
“用可可粉和原色麪糰可以做出千變萬化的雙色吐司,很好玩的。這款棋格吐司我也很喜歡。”食材明細主料麪包粉(300g)牛奶(150ml)雞蛋(一個)奶粉(20g)鹽(2g)酵母粉(4g)砂糖(50g)可可粉(4g)輔料黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“翻微博的時候,看到了一款棋格蛋糕,表面上看着和普通蛋糕一樣,切開以後卻別有洞天,不同顏色的蛋糕構成格子的樣子,真的是像極了棋盤~”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(40g)淡奶油(100g)藍莓(5顆)芒果(半個)甜瓜(10g)輔料香草精(2g)白醋(4...
“看似簡單的吐司其實是麪包中最難做的,尤其是平頂吐司。”食材明細主料麪包粉(250克)白砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)蛋液(25克)水(135克)黃油(25克)酵母(3克)輔料紫薯泥(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色棋格吐司的做法步驟1...
食材明細主料黃油(100g)糖粉(50g)雞蛋(30g)低粉(170g)可可粉(30g)蛋液(10g)輔料鹽(1g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棋格曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化,加糖粉,用打蛋器攪打兩分鐘2、黃油打到發白的狀態3、加入雞蛋液繼續攪打4、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘棋格雙色吐司是土司中的一種。這種土司,和他的名字一樣是兩種顏色的,而且外形像棋格的樣子。這種土司好看又好吃,做法也挺簡單的。主要的食材是麪包粉,牛...
“原本是要做抹茶的,結果抹茶粉放的太多了,造成麪糰的顏色慘不忍睹,最後忍痛丟掉了,可原味的麪糰還好好的,只好又重新揉份可可的麪糰,沒想到做出來的效果還不錯。”食材明細原味麪糰黃油(60g)糖粉(40g)全蛋液(20g)低筋麪粉(115g)可...
“方方正正的一款小餅乾,黑白分明,方方正正做人,愛生活,愛烘焙,愛美食。分享美食的同時,分享一份快樂”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(80克)輔料糖粉(60克)雞蛋液(24克)可可粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棋格餅乾的...
“我是個十足的格子控,本來想做四個格子,可某人說格子越多越好,那就試試吧,一言不合做麪包…”食材明細白色部分高筋麪粉(90克)牛奶(50克)鹽(一小撮)黃油(6克)白砂糖(8克,)酵母(1克)紫色部分高筋麪粉(70克)紫薯泥(52克)牛奶(42克)白砂糖(7...
“作爲時尚界經典款的棋格風,這次也吹到了烘焙界。”食材明細主料低筋麪粉(290g)可可粉(10克)黃油(160g)糖粉(80g)輔料蛋液(50g)香草精(1.5克)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棋格餅乾的做法步驟1、原色麪糰:黃油軟化以後,加入糖粉...
“說起棋格餅乾,其實並不難,只是需要交錯兩種顏色的麪糰。只不過“分別擀成相同厚度和大小的麪糰,覆蓋.再冷藏.再切條.再對疊.再冷凍.再切片”的步驟聽起來讓人覺得工程浩大。一種味道的餅乾吃膩了之後,你一定會想盡辦法...
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