烘焙 白紫棋格麪包的做法 白紫棋格麪包 白紫棋格麪包怎麼做 來源:飄香吧 1.3W “我是個十足的格子控,本來想做四個格子,可某人說格子越多越好,那就試試吧,一言不合做麪包…” 食材明細白色部分高筋麪粉 (90克)牛奶 (50克)鹽 (一小撮)黃油 (6克)白砂糖 (8克,)酵母 (1克)紫色部分高筋麪粉 (70克)紫薯泥 (52克)牛奶 (42克)白砂糖 (7克)鹽 (一小撮)酵母粉 (1克)黃油 (10克)奶香 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)白紫棋格麪包的做法步驟1、紫薯蒸熟,用勺子碾成細膩的紫薯泥。2、兩種不同顏色的麪糰,都用後油法揉至完全擴展階段,分別放在容器中進行基礎發酵。3、發酵結束後,將兩種顏色的麪糰各分爲八份。4、每一份用擀麪杖擀成橢圓形,從上至下捲起,鬆弛5分鐘。5、再將每個麪糰擀長並捲起,6、立着放入模具中進行第二次發酵。(我用了13*13*7的方型吐司盒)7、發酵到模具九分滿時即可。8、放入預熱好的烤箱中,上下火180度,中下層烤35分鐘。 白紫棋格麪包 白紫棋格麪包的家常做法 白紫棋格麪包的最正宗做法 白紫棋格麪包怎麼做 白紫棋格麪包的做法步驟 麪包 白紫棋格麪包的做法 白紫棋格 白紫棋格麪包怎麼做好吃