有關蜜制鮮蠔的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮生蠔:適量輔料料酒:適量白胡椒粉:適量楓糖:1小匙蒜:適量鹽或椒鹽:適量麪粉:適量油:撒蜂蜜:1小匙具體步驟1.鮮生蠔(牡蠣),清洗乾淨瀝乾,用蒜鹽或椒鹽拌勻醃製...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘生蠔是牡蠣的別稱,生蠔肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。可以氽湯,打滷、燒、軟炸,還可製成罐頭,亦可加工製成蠔豉或蠣幹,蠔油。而在潮汕地區,人們喜歡將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料生蠔:數個輔料蒜:適量鹽:適量具體步驟1.鮮生蠔(牡蠣),清洗乾淨瀝乾,用蒜鹽或椒鹽拌勻醃製至少30分鐘.如果二者都沒有,可以用料酒,鹽和白胡椒粉來醃...
“蠔油蜂蜜雞翅。”食材明細主料雞翅(五個)輔料蜂蜜(2匙)蠔油(1匙)生抽(1匙)老抽(半匙)料酒(1匙)調料蔥花(1根)大蒜(適量)胡椒粉(1勺)姜(適量)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蜂蜜雞翅的做法步驟1、醃製。2、抹油,煎雞翅,兩面金黃,加入...
“吃飯的時候,老公問我,你這道菜叫什麼名字?公公說,好吃就行,管它叫什麼名字呢?老公說,叫大雜燴,我說不對,這個應該叫一鍋鮮~~~~正宗的潮菜裏面,有一道叫蟹肉粉絲煲,我本來想做蝦肉粉絲煲,可家裏晚上要來人吃飯,這個量上面,五個人肯...
“賀年系列菜正所謂“北風起,曬金蠔”,勤勞的香港流浮山蠔民每年10月、11月期間等到冰冷及乾爽的北風,便開始“金蠔”的製作。金蠔講究的就是蠔民對那1、2天生曬的堅持,同時對氣象的掌控,風不能帶水氣,陽光也不能猛烈。待蠔...
“對於平時不常吃、不常做的食材,尤其是又有點兒價格的食材,拿到手中,總是唯恐把它做壞了。這不,朋友從海邊來送了一份年禮——一罐鮮鮑魚,泡在鹽水中,共7只,大約就是所謂“7頭鮑”了。被我扔進冰箱冷藏室,第二天居然還在蠕動...
食材明細主料潮汕生蠔(250克)蔥(適量)蒜頭(適量)輔料蒜蓉辣椒醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌鮮蠔的做法步驟1、在裝生蠔的碗中倒入適量鹽,輕輕揉搓,再洗淨,瀝乾備用。2、將蒜頭切碎,蔥切粒,放至盤中備...
“婆婆買回一張鮮豆皮,在我們這很少有見賣,一鍋豆腐只能出一張,一般都是做豆腐的人自已家吃了,要不拿市場上也就會很快賣光,很少能碰上。”食材明細主料鮮豆皮(適量)輔料乾紅椒(適量)黃瓜(適量)配料蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
“每年這個季節都有人送生蠔給家人,無奈我們都不怎麼喜歡,大部分都轉送朋友,剩下一些勉強做個湯。”食材明細主料生蠔(300克)輔料香菜(適量)大蔥(適量)薑絲(適量)橄欖油(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“今天來個蠔油地三鮮,同樣的老三樣,加了蠔油味道果真不一樣哦,玩美食就得這樣隨性。”食材明細主料茄子(適量)土豆(適量)螺絲椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)食用油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
生蠔是海鮮嗎?相信許多小夥伴都會有這樣的疑問,平常不怎麼吃海鮮的人可能對生蠔瞭解不多,生蠔其實就是牡蠣的一種,有着堅硬的外殼和柔軟的細肉,吃起來也十分美味,那麼生蠔怎麼吃呢?生蠔可以生吃或是煮熟後再吃嗎?下面來一...
食材明細主料鮮蠔(100g)乾貝(適量)輔料芹菜(1棵)香菜(適量)胡蘿蔔絲(少許)雞粉(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(少許)生粉水(適量)紫菜(一點點)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蠔乾貝羹的做法步驟1、食材,乾貝我是放冰箱冰發8小時。2、取鍋...
“蜜汁蠔油雞翅,寶貝很愛吃,香嫩汁甜可口.....”食材明細主料雞翅(10個)輔料蜂蜜(適量)香菜(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)葵花籽油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蜜汁蠔油雞翅的做法...
“蠔油醃製過的蝦,肉質緊實,味美鮮嫩。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料姜(2片)蔥(適量)蒜(4瓣)水澱粉(2勺)調料蠔油(3勺)芝麻香油(1勺)料酒(1勺)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒鮮蝦的做法步驟1、蝦處理好,去除蝦腳,蝦鬚,蝦...
食材明細主料鮮平菇(400g)胡蘿蔔(50g)黃瓜(50g)瘦肉絲(50g)輔料食用油(80g)蔥絲(10g)食鹽(5g)蠔油(15g)雞精(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油鮮平菇的做法步驟1、鮮平菇洗淨用淡鹽水浸泡十分鐘。2、胡蘿蔔切菱形片,用開水焯燙一...
食材明細主料鮮蠔(80g)乾貝(適量)剩飯(半碗)輔料豬肉(少許)芫荽(1棵)冬菜(少許)薑絲(少許)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蠔乾貝粥的做法步驟1、食材。2、取鍋加水和浸泡乾貝的水也一同加入煮開,再把米飯下鍋煮。...
食材明細主料鮮香菇(150克)鮮金針菇(200克)紅椒(少許)輔料濃湯寶(1/3個)蠔油(1匙)醬油(半匙)料酒(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)油(適量)醬香(口味)扒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油扒鮮菇的做法步驟1、準備材料。2、香菇洗淨切塊;3、金針菇洗淨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家介紹的是蠔油羣鮮,這可是蘑菇裏的大聚會啊!做這道菜我們選用其中三種的蘑菇,每種蘑菇各有特點和味道,當然,蘑菇裏所含有的營養物質,更是人體所必...
“沿海人的餃子餡料配方有很多,我最近有點迷生蠔。這不餃子裏面也加入了生蠔,真的是好鮮哦,朋友們喜歡也可以試一下呢。”食材明細主料生蠔(300克)豬肉(400克)餃子皮(500克)輔料蔥(適量)醬油(2茶匙)玉米油(3茶匙)細鹽(適量)辣椒麪(適量)...
食材明細主料生蠔肉(5斤)輔料生薑(1塊)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制蠔乾的做法步驟1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹乾4、中午拿到有太陽的地方曝曬。...
“做法簡單,方便快捷,營養豐富的一道家常菜。”食材明細主料鮮蘑菇(300克)蠔油(1勺)醬油(1勺)澱粉(1勺)雞粉(少許)輔料蔥花(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油鮮蘑菇的做法步驟1、準備好蘑菇。2、將蘑菇洗淨切成...
“平時就喜歡這些菌菇類的菜,今天留給大家分享一道我喜歡吃的蠔油海鮮菇。”食材明細主料海鮮菇(300g)紅彩椒(1/4)線椒(1根)輔料大蔥(一根)大蒜(3粒)紅辣椒段(少許)調料蠔油(1.5勺)雞精(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
“牡蠣味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降,可散可收;是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽,鎮驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴,手足振顫,心悸失眠,煩躁不安,驚癇癲狂,瘰癧癭瘤,乳房結塊,自汗盜汗,遺精尿頻,崩漏帶下...
食材明細主料鮮香菇(200克)蠔油(2勺)輔料姜(2片)蒜(2瓣)蔥(2棵)青椒(1個)調料鹽(2克)雞精(2克)澱粉(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油鮮菇的做法步驟1、鮮香菇洗淨去蒂,切成厚一點的片。2、姜、蒜、蔥白分別切末,青椒切塊。3、鍋...
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