肉末烘豌豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 挑選新出的嫩豌豆，洗淨待用。在澱粉裏放入味精、糖、精鹽1克、適量水兌成芡汁。

2. 鍋中放少量油燒至五成熱，下肉炒散至亮油。

3. 放下豌豆、精鹽2克翻炒約2分鐘，加入鮮湯或水，加蓋用中火燒至湯汁將干時，約20－30分鐘（根據豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均勻後起鍋裝碗即成。