有關廣式甜豆花的做法的精選大全
“自己做的豆腐腦幹淨衛生,用的黃豆也是一粒粒精心挑選出來的,可是自制豆腐腦需要花費大量的時間和精力,孩子要吃一碗豆花,我往往要從前一天碗上就開始準備,泡豆磨豆漿,煮豆漿再到冷卻凝固,十幾個小時是最少的。自從入手了一...
“全國各地都有燒賣,江浙一帶的是包糯米的,廣東的有冬菇馬蹄豬肉的,還有牛肉,鮮蝦的,我這個用的餡料就是冬菇馬蹄豬肉餡的,偷個懶,用餃子皮包,包法上我改良了,象朵花一樣,嘿嘿”食材明細主料豬肉餡(適量)香菇(適量)餃子皮(...
食材明細主料廣式臘肉(適量)黃豆(適量)薑片(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式臘肉蒸黃豆的做法步驟1、提前一晚泡發黃豆,瀝乾水加適量鹽攪拌均勻。2、切幾片姜,放入碗裏。3、廣式臘肉我...
“無月餅,不中秋,這次做了兩種,紅豆沙和鷹嘴豆豆沙餡哈,豆沙餡都自己做的哈!”食材明細主料麪粉(350g)紅豆沙(860g(26個*33g))鷹嘴豆豆沙(450g(14個*32g))輔料轉化糖漿(250g)梘水(6g)葵花籽油(80g)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
食材明細主料美玫月餅用小麥粉(110克)豆沙餡(270克)轉化糖漿(70克)輔料植物油(30克)梘水(2克)蛋黃液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆沙廣式月餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中,配料稱好,屋諾50克月餅模具備用。2、糖漿裏倒...
“說起糉子以前最不喜歡就是花生的了,所以每年都是包綠豆的,不過今年口味變了,居然喜歡吃花生的。上星期LG姐姐給了2大包綠豆糉子,所以今天我就只包喜歡的花生的了。一出鍋,家人就吃開了,兒子居然吃了1條還想吃,最後只好要他...
“在沒自己下廚時候的我,最喜的卻是那種本地人開的,燒鴨、豉油雞、白斬雞、叉燒……可以堂吃亦可打包,逢有人吃飯,就見師傅麻利的取肉斬塊或切片,淋上配製的調料,燙上些許時令蔬菜,再配上一小碗例湯,齊活了。到自己成家,開始接...
“榴蓮有一抹奇特的味道,有人贊其香,也有人嫌其臭。但是愛吃榴蓮的人還是蠻多的,甚至有些人爲它的味道而傾狂。榴蓮屬於熱性的食物,吃多了可能會引起上火,而綠豆是屬於涼性的,兩者結合,不用擔心上火的現象出現。用易小焙的...
“八月十五月兒圓,吃月餅來,人團圓。小時候吃塊月餅很困難,遇上不喜歡吃的餡料就只能啃啃皮了。現在,學會了自己做月餅,就挑自己喜歡的餡來做,也挑自己喜歡的花形來做。”食材明細主料麪粉(100克)紅豆餡(300克)大豆油(25克)轉化糖...
“一直都不敢嘗試做廣式月餅,怕做不成功,去年就買了模具,只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次,沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試,永遠覺得它很難,一步步按方子操作下來,真的不難,轉化糖漿和梘水都是網購的,沒...
“臘肉在南方常見,北方人吃的不多,這其實與南北方的天氣不同有很大關係。longlongago,南方天氣熱,沒有電冰箱,肉放不住,於是南方的勞動人民發揮了聰明才智,把鮮肉製做成臘肉儲存。豆腐在北方人的餐桌上常見,相對而言南方人吃...
“早餐基本都是吃麪包。換個造型,做花式麪包點亮餐桌。寶貝們吃的開心,可以多吃一點了。紅曲粉是天然顏色,搭配做麪包的花,可以放心吃的。花式麪包很柔軟,口感綿中有韌性,撕開面包有拉絲,美味的麪包搭配一杯牛奶,作爲早餐營養...
“嫩滑的豆腐花,在家也可以做出來。最重要的是好吃!十分好吃!超級好吃!而且做法極其簡單,花費的時間也不多。家人讚口不絕,說比外面賣的好吃多了。下面大約是6碗的分量。”食材明細主料黃豆(150克)清水(1500克)內脂(3克)涼開水(10...
“很適合炎熱夏季的爽脆下粥小菜,不會很酸,比較清淡口。可以用包菜白菜萵苣等蔬菜來做,調料也可按自己喜好放辣椒或泡椒等。”食材明細主料白蘿蔔(90克)胡蘿蔔(40克)小黃瓜(50克)輔料冷開水(適量)嫩姜(少許)配料鹽(17克)白糖(35克)白醋...
“中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓,是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”,也正值中秋佳節來臨之際,在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康!今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅,請大家多...
“六種月餅之後,本以爲可以歇手了。然而,離中秋還有那麼幾天,不做月餅,做點兒什麼呢?還是做月餅。果料充足,況且心裏還存有一種月餅,放到明年多少有些心有不甘。在此之前,且來個桂花五仁。這也是最傳統的五仁月餅,只不過用到桂...
“中秋節就要到了,月餅是走親訪友的最好禮品,尤其是自己親手做的,就更有心意了,今天我就做了這款廣式豆沙月餅!”食材明細主料普通麪粉(50克)色拉油(20克)轉化糖漿(35克)輔料梘水(1克)牛奶(7克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)廣式...
“這個方子我沒有按照皮與餡爲2:8的比例來做,把餡減去了10克,老公說願意吃皮稍厚的。所以說配比不是絕對的,但月餅還是薄皮大餡的好。這樣一來,在包餡的難度上又會減輕了一些,我也正樂呵呢”食材明細主料中筋麪粉(100克)奶粉(5...
食材明細主料麪粉(500克)全麥(50克)豆渣(一碗)乾酵母(3小勺)糖(60克)雞蛋(1.5只)豆漿(200ml)黃油(60克)蘋果醬(2個)桂皮粉(少許)蛋液(0.5只)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆奶花捲式甜麪包的做法步驟1、將發麪材料放進麪包機內,打到發...
“春時野菜香!簡單美味,健康營養,清香可口,快手菜。春季食用花椒芽不僅僅是爲了嚐鮮,因爲花椒芽還有養生保健的功效與作用,其主要功效爲溫中散寒、除溼止痛和健胃,同時還具有解毒和活血的作用,腹瀉或嘔吐的人適量食用花椒芽也...
“八月十五月兒圓,全家團圓在亭前,這個時候的月亮、秋風、秋景,一切都是那麼愜意、美好,望着天上圓圓的月亮,身邊的家人闔闔美美,我們又怎麼能缺少那象徵着美好、團圓的月餅呢。。。。。”食材明細主料麪粉(100克)轉化糖漿(65...
“大家越來越追求健康的飲食習慣,中秋節我們多少會吃一些月餅,給大家介紹一種健康綠豆粉做的健康月餅,附帶製作方法。此方子可以做9個月餅。”食材明細主料梘水(2.5g)轉化糖漿(62.5g)花生油(22.5g)中筋麪粉(65g)綠豆粉(42g)輔料幹...
“中秋節快到了,就要吃月餅了。這幾天爲了做月餅準備着。我準備的餡大部分是豆沙的,但也有我自制的紅薯餡(鍋裏放適量黃油,適量白砂糖小火炒至糖溶化,倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可)”食材明細主料中筋麪粉(100克)轉化糖漿(85克)...
“對於不太能吃辣的廣東人來說,喜歡吃麻婆豆腐,又不能吃辣,只能自己做一道微辣又香又滑的豆腐”食材明細主料瘦肉(100g)豆腐(1.5塊)輔料蔥(適量)老乾媽(2勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)廣式麻婆豆腐的做法步驟1、把瘦肉剁...
“在香港,豆腐花一直都是一道經典糖水,任何食肆都會有的一道糖水。糖水在粵語裏不是糖加水,可以理解爲甜湯,或者燉煮甜品等等。舊時都是將特別熬製的糖水淋在剛做好的豆腐花上直接吃。而現在爲了滿足年輕人的口味,一些新式...
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