花式甜麪包的做法 - 花式甜麪包怎麼做

“早餐基本都是吃麪包。換個造型，做花式麪包點亮餐桌。寶貝們吃的開心，可以多吃一點了。紅曲粉是天然顏色，搭配做麪包的花，可以放心吃的。花式麪包很柔軟，口感綿中有韌性，撕開面包有拉絲，美味的麪包搭配一杯牛奶，作爲早餐營養又健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花式甜麪包的做法步驟

• 1、雞蛋打散，預留一點刷麪包用

• 2、雞蛋打散，油，糖，水70毫升，鹽倒進麪包機設定和麪程序，33分鐘，和好的面取出室內發酵（白色麪糰）

• 3、50毫升的水混合紅曲粉合成麪糰，揉光放在容器裏密封發酵。大約90分鐘左右面團全部發酵好。

• 4、白色和紅色麪糰各分成三份，取一份白色擀開、包紅色麪條，如圖片捏牢

• 5、白色和紅色麪糰備好，取一份白色擀開包紅色麪條，如圖片捏牢

• 6、按照個人喜好，用刀割口子，可以看見紅色面，然後整形

• 7、整形好的麪包，二次發酵麪包需要覆蓋保鮮膜，發酵到一倍半大小，在表面上刷雞蛋液。烤箱預熱，烤箱設定：上下火150度，熱風模式，時間20分鐘，烤盤放在中層

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小竅門

1，雞蛋先打散，可以適量預留出刷麪包的雞蛋液
2，溫水和麪利於面的發酵
3，面不要和的太軟，發酵變形
4，本菜譜的烤箱溫度僅僅作爲參考