有關蠶豆月餅怎麼做的精選大全
“這還是前幾個月就做的了,買了兩斤蠶豆,一時吃不完,做了幾個好看又好吃的蠶豆月餅,味道不錯呢。”食材明細主料蠶豆(適量)調料芝麻油(1小匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠶豆月餅的做法步驟1、蠶豆剝去綠殼和白衣...
九到十月份。一般蠶豆都是春天種的,所以收穫的時候一般是在九月份和十月份左右是蠶豆最新鮮的和食用的時候,時間短了蠶豆還沒長成個,時間長了會使蠶豆變老,不在適合食用或者影響口感,所以蠶豆在九月份和十月份是最好的食用...
“這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙,都是作爲餡料使用,其實換個方法試一試,就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙,其實用什麼豆都可以。餡料我用的是五仁餡,當然也可以選擇自己喜歡的餡料...
每年到四五月份。在選購蠶豆時,要觀察蠶豆的顏色是否呈現綠色,看是否掉色。也可以用手捏一下蠶豆,新鮮的蠶豆比較硬,還要觀察蠶豆的表面是否帶有黑點,儘量選擇表皮完好,果實飽滿的蠶豆。同時要觀察蠶豆的筋是否呈現綠色,黑色...
食材明細主料帶殼蠶豆(500g)調料食用油(適量)食鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點油把蠶豆米倒進去翻炒一下稍微加...
可以吃。但是蠶豆是五六月菜成熟,三月時的蠶豆不是應季蔬菜,爲大棚蔬種植的蔬菜,因此三月的蠶豆可以吃,但是由於產量不多,此時的蠶豆價格較高,並且反季蠶豆口感和味道都不如應季的好。新鮮蠶豆可以剝殼後冷凍在冰箱裏儲存,來...
“中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)...
“純芸豆沙味的月餅基本上沒在市面上看到,芸豆通常都是作爲月餅餡的底料來使用的。你常常會在月餅包裝上的配料中看到芸豆的身影,卻很難看到以芸豆爲名稱的月餅。或許是因爲芸豆的味道平淡無奇吧,其實,單獨用芸豆做餡也是...
食材明細主料蠶豆米(適量)糯米粉(適量)輔料食用油(適量)調料食鹽(適量)糖(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆餅的做法步驟1、將準備好的蠶豆剝去白色這層皮。2、把剝好皮的蠶豆米洗淨上鍋蒸熟。3、將蒸熟的蠶豆米用勺...
食材明細主料蠶豆(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)小蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥蠶豆餅的做法步驟1、泡開的蠶豆用水煮熟。2、將蠶豆的外皮去掉。3、再將豆豆碾成顆粒狀。4、小蔥切成末兒。...
“又到一年中秋節,這段時間都在忙着做月餅,周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃,紛紛詢問做法,我家比較愛吃豆沙月餅,在這裏公佈一下做法,大家也可以學着做做!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公衆號『寧有滋...
“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了,只是用了個新模具,不是很習慣,外形有點一般了,不是那麼標緻,打算重做一直也沒空,就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿(154g)普通麪粉(180克)奶粉(20克)花生油(50克)輔料紅豆沙(400克)蛋黃(10個...
食材明細主料紅小豆(800g)低筋麪粉(260g)色拉油(60g)輔料白砂糖(適量)轉化糖漿(160g)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨,浸泡一晚,可以多一點,豆餡怎麼吃都行。2、用高壓鍋把它煮熟。3、料理機打成...
3月中旬至5月下旬。蠶豆也叫做胡豆、蘭花豆、羅漢豆等,是古老的食用豆類作物之一,在我國種植廣泛,分佈於四川、湖南、湖北、浙江、青海等省。選購新鮮蠶豆時,需要選擇外表呈翠綠色,個頭比較大的,這樣的新鮮蠶豆品質會更好。...
食材明細主料豆沙(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙和麪團。2、分成同等份壓成皮,放上豆沙。3、收口。4、放進月餅模裏。5、壓出月餅形。6、做好的...
“前些天做的月餅家人沒吃夠,做過一次感覺並不難,操作簡單、乾淨衛生,放兩天回油後會很好吃。”食材明細主料中筋麪粉(220g)輔料轉化糖漿(150g)梘水(5g)調料玉米油(50g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)豆沙月餅的做法步驟1、先...
“想着自己做餡比較健康而且無添加吧,不管做麪包還是月餅都還行反正自己吃前面有分享過豆沙的做法,做好才知道自己做的餡月餅皮回油的很快,晚上做第二天早上皮就有點軟了,早上當飯正好,老公說好吃呵呵孩子比較愛吃椰蓉餡,所...
蠶豆,在北方也被稱作爲大豆,是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆屬於小雜糧的一種,營養價值很高,現在也受到廣大食客的喜愛。我們都知道,吃五穀雜糧講究新鮮爲佳,那麼我們應該如何來判斷自己購買的是否是新鮮的蠶豆呢...
“週末,收拾廚房,發現一袋沒開封的豆沙餡以及沒用完的月餅預拌粉,還好沒過期,豆沙月餅趕緊做起來。囤貨的毛病是改不了了😓”食材明細主料月餅預拌粉(100克)轉化糖漿(75克)花生油(25克)輔料低糖豆沙餡(270克)蛋黃水(1個蛋黃+1大匙...
食材明細主料低筋粉(100克)輔料轉化糖漿(140克)梘水(4克)奶粉(10克)紫薯(100克)紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。...
食材明細主料豆沙(適量)南瓜泥(適量)玉米麪(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、南瓜切塊。2、蒸熟掏成南瓜泥。3、放點糖,玉米麪。4、揉勻。5、蒸熟。6、冷卻,再備豆水和油。7、手...
“自己做的非常健康好吃😄,就是形狀沒有買的那麼好看,好吃😊比五仁月餅清淡不膩。”食材明細主料普通麪粉(200克)輔料轉換糖漿(60克)梘水(2克)雞蛋(1個)植物油(40克)奶粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆月餅的做法步驟1...
食材明細主料豆沙(適量)玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、將玉粉面和麪粉分別加糖和清水揉成麪糰,豆沙少許。2、揉好的麪糰各分成同等份。3、壓平。4、疊放。5...
“一直以來對糯米做的東東沒有免疫力,像年糕、糉子、湯圓、南瓜餅啊都是我的大愛,只要看到就要吃個夠。今天用蠶豆和糯米做了粑粑,很好吃哦,送給愛吃糯米的自己。其實想到用蠶豆做糯米餅是因爲前幾天買了好多新鮮的帶殼蠶...
“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麪粉(320g)輔料鹼水(3g,鹼:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(適量)豆沙餡(600g)轉化糖漿(240g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿梘水色...
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